午餐料理

高麗菜鹹粥

多年前，還在弄食譜書時，有一個米飯專題，其中關於”粥”的部分全都被我弄成粒粒分明樣，不像一般常見的糜狀。照片一出來，副總編連忙來問...

食材：高麗菜、調味絞肉、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、白飯、高湯、沙拉油、鹽、胡椒

麻油麵線

香味四溢。

食材：麵線、薑、桂圓、麻油、米酒、枸杞

炒米粉

配料豐富~香味四溢~色彩繽紛~讓人食指大動的炒米粉! 這是我媽教我的家傳炒米粉～我們新竹人在過年或請客時常做的主食～平常有空的時候...

食材：乾米粉、五花肉絲、鹽、高麗菜、胡椒粉、芹菜末、紅蘿蔔、醬油、香菜末、黑木耳、烏醋、乾香菇、飲用水(或泡香菇的水)、蝦米(蝦殼)

【韓式-輕食】營養瘦身豆皮壽司

取用韓式風味的餡料做的豆皮壽司，依個人的喜好可以DIY的營養輕食餐咯😉 . 不僅作法簡單，而且營養也非常豐富。這個周麼要不要跟家裡...

食材：豆皮、米飯、牛肉片(or 牛肉末)、醋、醬油、鮪魚(罐裝)、香鬆、蒜末、洋蔥碎、蛋、豆皮汁、糖、小黃瓜丁、鹽巴、芝麻油、蛋黃醬、(黑)胡椒粉、芝麻葉(選項)

秋賞Laksa叻沙風味牡蠣海鮮粥

這次試了 #桂冠嚴選鍋爐湯底 的 #Laksa叻沙鍋，完全就是那在我記憶中的好味道呀！雖然我知道叻沙都是麵食，但這次為了這個湯底設...

食材：桂冠Laksa叻沙鍋底、水、香油、牡蠣、白胡椒粉、鮮蝦、高麗菜（小）、桂冠黃金魚蛋、桂冠魚卵捲、黑美人菇、青蔥、白米飯、吻仔魚

皮蛋瘦肉粥（電鍋版）

這兩週天氣變的有點讓人不知所措，一會冷一下熱，讓我想起熱呼呼的食物，於是去YouTube找視頻，看到阿基師的示範，所以我就動手來做啦⋯⋯

食材：圓糯米、平常吃的白米（蓬萊米）、水煮鮪魚罐頭（小）、皮蛋、日式楜椒鹽、糯米粉、水、豬肉絲

食煮#15 日式咖哩炒麵

一個人食一個人煮 食煮#15 日式咖哩炒麵 https://youtu.be/XyU8gj45xHk https://bit.ly...

食材：豬肉片、洋蔥、咖哩粉、紅甜椒、雞高湯、醬油、高麗菜、油、味霖、紅蘿蔔、清酒、青蔥、鹽、辣椒、黑胡椒、油麵

媽媽寶寶餐-餛飩水餃

不想煮飯時用餛飩水餃打發小孩很輕鬆，我兒子一口能吞一個 順便包一些大顆的給大人，另外調味或吃時沾醬都可以，重點是通通一起下鍋煮超方便

食材：餛飩皮、豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭

可外帶早餐～洋葱彩椒吻魚海鹽麵包捲

市售超好吃海鹽麵包捲夾入豐富的內餡，在美味之外更添營養

食材：市售海鹽麵包捲、紅黃彩椒、洋葱、現撈生的吻仔魚、雞蛋、起司片、鮮味炒手

福虎生豐千層壓壽司蛋糕

2022年是（壬寅）虎年，我家神隊友爸比就是屬老虎。 他最愛吃的壽司是鮭魚捲，今年就不做蛋糕，來個濕背秀的壓壽司蛋糕。 防疫宅在家...

食材：鮭魚排、鹽之花、毛豆、白飯、S&B 山葵膏、雞蛋、鹽、鮮奶、六吋慕斯環、日式拌飯香鬆粉、海苔

【鹹甜早午餐】綿綿口感酪梨蛋鬆餅

用叉子食用，像極了蛋糕口感💖😌

食材：鬆餅(全聯購)、酪梨、冷凍蔓越莓、蛋、奇亞子、黑松露醬、蜂蜜、黑胡椒粗鹽調味、水、椒鹽調味

減脂~無糖花生醬雞肉起士三明治

最近很愛幫老公做減脂的三明治，豐富的蔬菜，滿滿的蛋白質，還有好油脂~無糖花生醬，超級好吃😋比起外面早餐豐富，但熱量低有營養💪💪

食材：全麥核桃吐司、無糖花生醬、羅美生菜、炒好紅蘿蔔絲、紫色高麗菜絲、天然起士片、厚蛋蛋液、微波好雞胸肉、包覆材料、保鮮膜

溫粥涼拌彩疏春雞

使用上等雞腿肉絲，加入五辛食材與鮮紅蘿蔔絲，涼拌出泰式風味，口感像極春季奔放，配上溫熱的雞腿肉絲粥，填飽胃的空虛，正是絕配。

食材：白米、雞腿、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薤、九層塔、辣椒、檸檬、糖、鹽、蒜頭

年菜粥

香味四溢

食材：年菜、米、鮮味炒手、乾冬蝦、蛋

番茄牛肉湯(電鍋)

用比較簡單的方式煮牛肉麵，沒想到老公很喜歡。大概因為韓國老公喜歡吃酸的，這個食譜煮出來的湯頭會帶著番茄的微酸。

食材：牛肉塊、番茄、紅蘿蔔、薑、蔥、大蒜、醬油、糖、番茄醬、豆瓣醬、米酒、水

黑芝麻醬麵

黑芝麻醬營養價值極高，簡單來說就是常食不僅能補鈣補鐵抗老化顧眼睛活化腦細胞安定神經，且芝麻油是好的油脂omega6(必需脂肪酸)能...

食材：熟黑芝麻、砂糖、快煮麵、苦茶油（橄欖油）隨意、黑芝麻醬、醬油

薑燒豬肉長堡

食材：五花肉片、洋蔥、醬油、萵苣、酒、薑、味醂、長型麵包、黑糖