午仔魚

味噌燒午仔魚

燒魚的時候就是要加豆腐才夠味啊～

食材：午仔魚、豆腐、蔥段、薑片、蒜瓣、味噌、豆瓣醬、料酒、醬油、味醂、冰糖

清蒸午仔魚🐟

食材：午仔魚、薑絲、蔥絲、醬油、辣椒🌶️、米酒

醬燒午仔魚

午仔魚肉質細緻、無魚腥味，簡單乾煎後，加入辛香料與醬油收汁，即是一道鮮嫩美味、好下飯的佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https:/...

食材：午仔魚、青蔥、醬油、老薑、米酒、鹽、蒜頭、素蠔油（醬油膏）、辣椒（可略）、水

酸豆角燜午仔魚

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...

食材：自製酸豆角、午仔魚、蒜頭片、薑絲、麻油、鰹魚醬油、米酒、辣椒末、冰糖、黑醋、青蔥 洗淨切成蔥花

蜜汁烤午魚一夜干

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下...

食材：午仔魚一夜干、蜂蜜、醬油膏、蒜末/薑末 各、白芝麻

香煎午仔魚

午仔魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，品嚐到魚本身的鮮嫩甜美的好味道。 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材：午仔魚、檸檬(可略)、鹽、(黑)胡椒鹽(可略)、米酒、七味粉(可略)

鮮果一夜干

午仔魚碰上鮮果吉醬酸甜酸甜的口感，不管大人小孩都會愛的一道菜。 完整料理影片請看： https://youtu.be/1xZxc...

食材：午仔魚一夜干、奇異果、番茄、鳳梨、桔醬、蒜、水

減脂餐-「豆腐蒸蛋」

🔸大同電鍋快速完成一道料理 🔸適合當減脂便當料理 🔸雞蛋豆腐與蛋一起清蒸口感入口即化，也是一道沒有負擔的料理唷～💯

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、午仔魚、黑胡椒粉、水

醬燒午仔魚

當媽媽後廚藝的進步就像高鐵般快速，哈～ 為了迎合孩子，選用午仔魚，肉質細緻中帶點扎實口感！沒有細刺的午仔魚讓孩子們食用也很方便！ ...

食材：午仔魚、醬油、青蔥、薑絲、糖

紅燒午仔魚【澎湖野生水產】【金蘭】

台灣人琅琅上口的傳統俗諺：「一午、二紅沙（黃金鯧）、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。由此可知，產季為...

食材：午仔魚【澎湖野生水產】、橄欖油 , 醬油【金蘭】、辣椒 ,青蔥、水 , 塩

🐟🌅香煎午仔魚

曾經在餐館吃過一道鮮魚套餐，魚肉非常好吃，一問之下才知道叫做午仔魚，味道一直念念不忘，有機會買了午仔魚，就用簡單乾煎的方式

食材：午仔魚、麵粉、鹽巴、白胡椒粉

十分鐘上菜─鮮香破布子蒸午仔魚

十分鐘蒸魚很簡單，但要蒸出一道美味而有特色的魚，端看加入什麼樣的配料來蒸，使用自製的醬香破布子，蒸出來的魚肉不但鮮香味美，更能快速入味。

食材：午仔魚、薑、醬香破布子、紅辣椒

午仔魚 一夜干 (煎)

日式居酒屋專用，肉質細緻的午仔魚製成一夜干後，口感更加扎實有彈性，搭配鹽漬的微香，一吃就忘不了!難怪有人說~午仔魚天生就是一夜干的...

食材：午仔魚一夜干、油、檸檬、胡椒鹽

深夜乾煎午仔伯

將魚至冷藏室取出，沖淨擦乾抹鹽，油熱下鍋前再擦乾ㄧ次，小火乾煎翻面至表皮酥黃，約10～12分鐘，即是ㄧ道美味的料理。

食材：海撈午仔魚、剌蔥塩

♡香煎午仔魚♡

午仔魚 魚身2面先摸好鹽 倒少許油 午仔魚本身就會出油 油可倒少一點 煎到2面金黃 用中小火慢慢煎才不會焦掉

食材：午仔魚、鹽

🌙🐟🌬煎烤一夜干

在電視上看到教授做一夜干的方法，師傅調配鹽水的比例，我則是用懶人法，清酒浸泡後抹鹽巴，剛好台灣的秋冬季節適合來做醃魚or一夜干，這...

食材：午仔魚、月桂冠清酒、鹽巴

香料醬燒烤魚【蒸氣烘烤爐】

女兒很喜歡吃魚，但常常因為自己懶又覺得要用油煎很麻煩。 那就用烤的吧! 而且可以把一些用剩的蔬菜食材再搭配燒烤，一次兩道料理，反而...

食材：午仔魚、杏鮑菇、櫛瓜、白洋蔥、紫洋蔥、小洋芋、玉米、蕃茄、橄欖油、有鹽奶油、綜合香料鹽、壽喜燒醬、新鮮檸檬汁