千張豆腐皮

【客家炒粄條】

經典食材，就是要這味

食材：豬肉絲、乾香菇、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、高麗菜絲、豆皮、青蔥、板條、蝦米

熗拌腐竹菠菜

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking

食材：腐竹、菠菜、蒜末、大紅袍（花椒）、乾辣椒（剪細段備用）、醬油、白醋、白糖

辛味噌豆漿鍋｜10分鐘素食

保存期限最後一天的無糖豆漿，靈機一動用來當作湯底，加上獨特的辛味噌燕麥醬，天然食材的香氣和味道，快速完成簡單又美味的一餐。

食材：豆漿、水、秋葵、玉米筍、黃豆芽、日式油炸豆皮（或一般豆皮）、鴻喜菇、鹽巴、辛味噌燕麥醬

蘿蔔糕（菜頭粿）雞胸肉湯

菜桃貴不要只是吃乾煎的，加配菜煮成湯也很美味😋～

食材：義美蘿蔔糕、雞胸肉、番茄、木耳、大白菜、加蛋、貢丸、火鍋豆皮、蔥、蒜頭、辣椒、水、鹽、油

【蛋餅蛋捲】番茄起司蔥蛋捲👍便當配菜

蛋餅😁一秒變蛋捲

食材：牛番茄、起司、冷凍藍莓、蛋、奇亞子、蔥、蜂蜜、綠蘆筍、千張餅皮

蘆筍炒豆皮

防疫期間減少採買次數 採買的菜從不能放的先煮 豆皮是可以放冷凍要煮的前一天放冷藏解凍的食材 搭配脆口的蘆筍簡單蒜炒就很好吃

食材：豆皮、蘆筍、紅蘿蔔、蒜頭、油、鹽巴

鶴立茄湯

利用豆皮折成鶴，稍微烤一下，放入清爽的熱湯。 在炎熱的天氣裡喝著既不油膩又有點故事的湯，在心裡湧起祝福不能在一起的他，也纪念著一段...

食材：蕃茄（大）、洋蔥、豆皮、高湯

大盤雞.總會蔬菜大盤雞（懶人料理）

今天下班的晚，我的-隨便加一加的料理-就會出現在今天的餐桌上😜

食材：去骨雞腿、馬鈴薯、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、蒜末、辣椒、醬油、糖、水、南瓜、長豆（肉豆）、火鍋豆皮、油、大陸妹

涼拌煙燻豆皮～全素

食材：芹菜、紅蘿蔔絲、煙燻豆皮、香油、橄欖油

滷白菜

加點烏醋，味道很棒

食材：包心白、薑、紅蘿蔔、香菇、豆皮、魚塊(市場賣炸好)、烏醋

西芹木耳炒腐竹

簡單清爽的家常料理。

食材：西芹、乾香菇、腐竹、紅蘿蔔、木耳、蒜頭、鹽、糖、麻油

沙茶火鍋

食材：蒜末、洋蔥、沙茶醬（或維利炸醬）、高麗菜、火鍋料、豆皮、米血、火鍋肉片、高湯包

冰鎮滷味

滷好的滷味能分裝好放冷凍保存慢慢吃

食材：雞腳、豬皮、蒜頭、豆乾、蔥、素雞、薑片、海帶、辣椒、百葉豆腐、冰糖、豆皮、醬油、麵腸、米酒、高湯或水、滷包、白胡椒粉

【家的記憶】紅蘿蔔炒豆皮～酸甜好味

這道家常菜我從小吃到大 我阿嬤教我媽媽 我媽媽又傳給我 微酸微甜很好吃也下飯！ 一上桌全家人的記憶又浮現了😊 分享給你們😚歡迎試試...

食材：豆皮、紅蘿蔔、砂糖、薑絲、醬油膏、醋精、辣椒、醬油、油、水

香辣素小魚干*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/u_fQOXPMkII

食材：千張、海苔、鹹花生、麵粉糊、辣椒、豆豉、碧玉筍、薑絲、五香粉、水、糖、素味素、胡椒粉

酥炸 豆皮 ^_^

食材：生豆皮、蔥、胡椒鹽

椒鹽豆包

椒鹽豆包是一道我很喜歡的料理,它可以配飯吃也很適合當下酒菜喔!而且做法簡單又快速,很適合忙碌沒時間備料的朋友們:) 更詳細食譜分享...

食材：豆皮、大蒜、辣椒、蔥、白胡椒、黑胡椒、鹽巴