《冷藏》食譜與做法，共 353 道第 13 頁

黑胡椒蔥爆牛肉

尾章

快月底了，牛肉只敢買小塊的，用洋蔥和蔥增加蔬菜量，快炒吸收牛肉香氣，炒好香噴噴，好下飯啊～哈

食材：家樂福嚴選冷藏澳洲牛肉、洋蔥、蔥、黑胡椒、鹽巴、太白粉、醬油膏

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10 分

黑糖桂圓核桃酥蛋糕

心理師的圍裙沾了巧克力

將核桃以奶酥的方式與桂圓蛋糕結合，吃出不一樣的桂圓核桃蛋糕。喜歡手作的心理師：https://www.facebook.com/...

食材：水、鹽、紅糖、黑糖、中筋麵粉、葡萄乾、冷藏切丁奶油、桂圓、核桃切碎、奶油、蛋黃、蛋白、砂糖、泡打粉、蘇打粉

4 一起做
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45 分

十分鐘上菜─麻辣牛肉鍋

ching

吃麻辣鍋一般都要準備高湯才能讓辣椒的香氣與花椒的麻味提鮮，透過小幫手的調味，隨時能把任何鍋物變身成為麻辣鍋，讓你邊吃邊享受～

食材：牛肉片、小磨坊-熱炒系列-麻婆豆腐、洋葱、牛蕃茄、玉米筍、高麗菜、綠花椰菜、青江菜、豆腐、水、南瓜、芋頭、其它冰箱冷藏的食材

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10 分

微波爐版甜椒炒梅花肉片

Gloria Deng

食材：大立冷藏梅花肉排真空包、甜椒、醫油、木耳、玉米粉、蒜頭、糖、米酒、白胡椒粉

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10 分

蘋果酥頂乳酪塔（食物調理機版）

雨都小廚娘 Violet

酪蛋糕總是有多重的變化性，至今做過的乳酪蛋糕種類不下十種蘋果酥頂乳酪塔可以同時享受到酥脆的crumble、creamy的乳酪餡還...

食材：糖粉、中筋麵粉、中型蘋果、杏仁粉、細砂糖、雞蛋、奶油、無鹽發酵奶油（冷藏狀態）、奶油乳酪、無鹽發酵奶油（室溫軟化）、香草膏、二砂糖、細海鹽、檸檬汁、即食燕麥片、玉米粉、動物性鮮奶油、肉桂粉、希臘優格、蘭姆酒

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90 分

常備菜．日式燒菇菇冷藏可放一個月

MomoFish

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/sMee929HLN8 常備菜對於忙碌的現代人來說實在太好用了...

食材：雪白菇、鴻喜菇、醬油、舞菇、清酒、大蒜、味淋、鰹魚粉

2 一起做
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10 分

泡菜雞丁炒飯

梁小蝶

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46075761 天熱不想大動鍋鏟，一鍋炒...

食材：冷藏過的白飯、雞腿肉、韓式泡菜、韓式辣醬/番茄醬、水

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迷你南瓜野菇比薩麵包

Miranda Teng

食材：南瓜、素火腿、菇類、冷藏麵團、黑胡椒、鹽、奶油乳酪、烘烤用起司絲

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蟹肉鹹派

Miss Ju Ju

踩進秋天的季節，這是個吃蟹的好時候，想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法，今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧，入口後，柔軟化...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油（冷藏）、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋，塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸