冰糖料理

山楂玫瑰洛神飲

夏天到了來杯酸酸甜甜的山楂洛神玫瑰飲吧～ 專題研發的飲料😉 要喝熱的的話就煮完直接喝(･∀･) 要喝冰的的話就放涼冰冰箱或直接加...

食材：山楂乾、洛神花乾、可食用玫瑰花乾、水、冰糖

滷三層

食材：三層、薑、醬油、蒜、水、蔥、砂糖、冰糖

滷肉飯

今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香，掌握這三個關鍵，在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . L...

食材：豬五花肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、米酒、黑糖、冰糖、白胡椒粉、五香粉、八角、香葉

雞油燒什錦

不油不膩 香味濃郁而清爽 油豆腐用雞油炒過再燒真的很香 即使沒有花很長的時間去滷也可以很入味

食材：雞腿排、油豆腐、醬油、鵪鶉蛋、米酒、杏鮑菇、蠔油、蒜頭、冰糖、八角、鹽巴

香菇肉燥飯食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/CyU0sUEcwxU Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：豬絞肉、香菇、醬油、米酒、冰糖、花生醬、白胡椒粉、五香粉、油蔥酥

三杯雞

又是一道下飯菜，我們家喜歡九層塔多多，醬汁多多，很下飯。

食材：薑、蒜頭、冰糖、雞腿肉、麻油、米酒、醬油、水、新鮮香菇、辣椒、九層塔

冷凍芋

有些地方叫做蜜芋頭，有些稱做冷凍芋，不管叫甚麼，都好吃

食材：芋頭、水(要蓋過芋頭)、砂糖+冰糖(口味自己調整)

紅棗銀耳蓮子桃膠湯

顧名思義就是以上名稱的材料都有😆 夏日炎炎吃不下 來碗冰涼的甜湯消消暑還可以養顏美容呢！

食材：冷凍銀耳、冷凍桃膠、冷凍蓮子、紅棗（去核）、冰糖

手切香菇滷肉飯

手切滷肉飯可以嚐到肥瘦不同部位的肉質，口感比絞肉佳，加上香菇一起燉煮，別有一番風味！

食材：五花肉、香菇、蒜頭、蔥、醬油、醬油膏、冰糖、黃酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、開水

湯水篇｜雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩 附影片

雪燕是近年來被認為是滋補食材，「 四大平民燕窩」之一。 因為泡發後樣子晶瑩剔透，形似與燕窩相似，因此稱為「平民燕窩」、「植物燕窩」...

食材：雪燕、杜拜椰棗、鵪鶉蛋 或 雞蛋、冰糖、清水

奇異果酒

甜甜的，有果香的酒

食材：奇異果、冰糖、白酒

椒香滷雞腳~下酒菜追劇必備良品

雞腳是一種愛吃的人就會欲罷不能，喜歡那種膠質和嗑牙的感覺，滷雞腳也是很多餐廳的吸客招牌小菜，愛吃雞腳的人千萬不要錯過我的作法喔， ...

食材：雞腳、甘草、桂皮、大蒜、小茴香、薑片、生辣椒、青蔥、花椒粒、冰糖、丁香、醬油膏、桂枝、醬油、乾辣椒、老抽、開水、紅露酒、肉桂粉、五香粉、胡椒粉

楓糖排骨

將楓糖帶入經典的冰糖排骨中，不但保留了傳統的美味，還增添了幾分楓糖獨有香甜，一塊接一塊，完全停不下來😋 完整製作影片請參考：ht...

食材：排骨、薑、米酒、紹興酒、醬油、冰糖、楓糖、八角、花椒、白醋

肉粽（算是北部粽）

阿嬤從我小時候每年都會包，到現在老了，很久沒包了，外面都吃不到這個阿嬤的味道，請阿嬤來教大家包，這份量可以包30顆

食材：長糯米（舊）、五香豆干、二層肉、竹筍、三層肉、菜䀯要泡水、香菇、紅蔥頭、八角、醬油膏、薑、五香粉、蒜頭、白胡椒、冰糖、醬油、粽葉、繩子

栗子燒雞 🌰

這是道老傳統的菜，與紅燒雞很像，但多了過節才會吃的栗子。剛好今年過年有沒用完的栗子，就來試試看！😊

食材：雞腿肉、栗子、蔥、薑片、醬油、冰糖、紹興酒

梅乾菜焢肉

梅乾菜獨特的菜香濃郁，和五花肉一起滷非常好吃，簡直是一道白飯殺手，做法簡單，試試吧!

食材：五花肉、梅乾菜、冰糖、薑末、醬油、蒜末、鹽巴、米酒

黑糖薑&薑汁堅果&薑茶塊&枸杞紅棗薑茶

冬季產的老薑製作黑糖薑作保健食品及料理用，堅果當養生零食，還有少量薑糖隨時都可饗用，新鮮的食物製作成保存食。 歡迎來愛媽享樂生活逛...

食材：老薑、黑糖、原味冰糖、杏仁果