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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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住國外超想念夜市的鹹水雞 新加坡的海南雞飯 還有媽媽常買的花蓮土雞 那種鹹鹹香香的雞肉 可以配上好幾碗白飯喔
食材:大雞腿、蔥段、鹽、薑片、白胡椒、米酒、花椒、八角
利用大賣場已經滷好的大腸和鴨血,就能輕鬆端出宴客菜,一秒成大廚!
食材:滷大腸、滷鴨血、花椒粒、酸菜、薑片、小辣椒、八角、蒜苗、豆瓣醬、醬油膏、食用水、鹽
白飯殺手!
食材:去骨雞腿肉、蔥、糖、蒜、醬油、花椒、米酒、豆瓣醬、乾辣椒 (切段)、八角(挑小的)、乾豆瓣(泡水)(可省略)、蛋、地瓜粉、水
豆乾是由豆腐經過脫水、壓縮製成。常見的豆腐乾有五香豆腐乾和白豆腐乾兩類。千層豆干則是將生豆乾先切成絲再壓製,這樣一來,層層疊疊的豆...
食材:千層豆干、東成醬油、沙拉油、紅冰糖、花椒、辣椒、月桂葉、八角、紹興酒、水、肉豆寇磨粉(選用)
跨年晚上不想待在外面人擠人嗎~快約三五好友一起辦個火鍋趴!簡單好吃的麻辣鍋底,在家也能吃出鼎王味!
食材:花椒、老薑片、蒜瓣、朝天椒、高湯、洋蔥、肉豆蔻、八角
閏月添壽電鍋燉豬腳 方便少油煙 也可用爐火燉煮,大滾後轉小火約煮2-3小時。 *1米杯約160ml
食材:豬腳(前腿或後腿)、蒜頭、薑片、紅辣椒、蔥、八角、花椒、醬油、水、米酒、白胡椒或白胡椒粒、冰糖
滷鴨血順便作麻辣臭豆腐,兩種食材一次上菜。
食材:鴨血、臭豆腐、辣豆瓣醬、酸菜、八角、金針菇、醬油、高麗菜、糖、花椒、酒、辣椒、水、薑片、蒜頭
愛吃辣的家庭冰箱常備醬,如果家有調理機或攪碎機,讓做蒜蓉辣椒醬變的很簡單,也不會做到辣手喔~大家可透過使用不同品種辣椒的搭配來調整...
食材:長辣椒、朝天椒、棕梠糖或冰糖或紅砂糖、蒜頭、醬油膏、花椒、鹽、八角、米酒、耐溫油如苦茶油、花生油、芝麻油或香油
宅配買了好幾次放山雞,累積了不少雞胗雞心,拿來做滷鹽水口味的鹽水雞胗雞心,拌西洋芹涼菜,有著花椒清香、口味清爽、微辣!上桌後一掃而空!
食材:桂皮、陳皮、雞胗雞心、八角、西洋芹切塊、鹽水滷汁、花椒、香油、鹽(5ml) 湯匙、白胡椒粉、水、蒜末、川燙好的雞骨架、蔥末、薑片、辣椒末、蔥段
/ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/iIZOb2icoMk 嗜酸的人應該都沒辦法抗拒酸菜白肉鍋吧? ...
食材:豬五花、酸白菜、鹽、蔥、乾香菇、薑、冬粉、八角、花椒、水
平常滷牛腱,肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌,但我還是很喜歡吃牛腱 現在用慢煮來處理,就可以輕鬆解決問...
食材:牛腱、蒜頭、草果、蔥、八角、薑 (姆指一節大小)、桂皮、冰糖、香葉、料酒、小茴香、醬油、花椒粒、老抽、紅茶葉、水
超超超簡單,就算是廚藝新手,也可以萬無一失做出來的味道。配飯一流,煮的過程還香氣撲鼻,只會讓你垂涎三尺。 重點是軟而不爛,用筷子...
食材:豬排、雞蛋、生抽、老抽、紹興酒、清水、片糖、大蔥(切段)、蒜、薑片、花椒、八角
東方美人茶和淬釀一起會蹦出什麼樣的火花呢? 茶香動人,醬香甘醇~一起試試看吧!!
食材:棒棒雞腿、蔥、薑、蒜頭、八角、花椒、辣椒、白毫烏龍茶(又稱東方美人茶)、糖、淬釀醬油、米酒
豬腱子肉的油脂少帶有筋,適合滷煮。利用電鍋不用顧爐火,一次可以多做一些,配飯、配飯、當常備菜好吃又方便 毛媽卡洛琳。拾記歡迎來聊...
食材:豬腱子肉、蔥、薑、洋蔥、蒜、蕃茄、八角、月桂葉、花椒、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、鹽
1.ㄧ般滷菜用醬油會越滷越黑 用雞高湯加香料就可滷出不死鹹又漂亮滷菜 2.香料配方的山奈有起散寒去湿及辟秽的作用 3.做好滷菜也可...
食材:雞胗、小豆干、雞高湯、山奈、桂皮(肉桂)、八角、陳皮、大紅袍(花椒)、紅辣椒、砂糖、蔥、薑、水、鹽巴
源於新疆的料理大盤雞,家常菜版! 超級香~好吃又下飯😋😋😋
食材:雞腿、馬鈴薯、啤酒、甜椒、豆瓣醬/乾辣椒、糖、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥、鹽、薑、蒜
因為人在異鄉,十分想念紅燒牛肉麵,而又沒有台灣餐廳可以去,所以就自己動手做囉! ~~~~~~~~~ 異國生活,樣樣都是挑戰,除了...
食材:牛腱、洋蔥、薑片、花椒、八角、蕃茄、蔥、米酒、豆瓣醬、醬油
這是一道大人、孩子都非常喜愛的蜜汁豆乾。可以配飯,也可以當零食或下酒菜吃。不管熱食或冷藏後食用,都非常好吃唷! 想要看更多食譜與...
食材:大豆乾、油、醬油、冰糖、水、蒜頭、花椒、八角、甘草、蔥