全素料理

糯米椒炒新肉絲(全素)

下飯料理首選！只需要準備幾樣食材，馬上就能輕鬆上全家大家都愛的家常菜色！

食材：新肉絲、糯米椒、韓國辣豆瓣醬、薑(切片)、紅糖、醬油

打拋天貝🌿全素

天貝原產於印尼的傳統食品，是真菌發酵的黃豆產品，含豐富的大豆蛋白、膳食纖維、維生素B群等，好吸收、易消化，吃起來口感綿密扎實！20...

食材：天貝、番茄、素火腿、薑末、九層塔、辣椒、糖、胡椒、素蠔油、檸檬汁、鹽、醬油、油

當歸大補湯🌿全素

觀音山蔬食館特別提供這道「素食進補必備---當歸大補湯」食譜。 「當歸」能補血養氣，打造紅潤好氣色；搭配紅棗、人參鬚、皮絲一同煲湯...

食材：皮絲、紅棗、當歸、人參鬚、鹽

咖哩風味香煎櫛瓜/S&B 金牌純素咖哩塊

誰說好吃的料理就要繁雜的料理程序，用專家精心調配好口味S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）能讓料理變成一件輕鬆愉快的事⋯⋯ 應...

食材：櫛瓜、油、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）

芝麻涼拌牛蒡新肉絲(全素)

清爽的涼拌OmniPork新肉絲料理，讓年後的胃稍作休息的同時，也不犧牲美味！

食材：新肉絲、牛蒡、海鹽、松子、日式芝麻醬、檸檬汁、味醂、初榨橄欖油

清蒸臭豆腐

忽然想起到夜市常常吃的攤 試試自己動手 雖然味道不到 但還是不錯

食材：臭豆腐、薑絲、香菇水、香菇、醬油、毛豆、素蠔油、九層塔、鮮味炒手、香油

臭香豆腐羹🌿全素

天冷時最適合來碗熱湯享用，觀音山主廚特準備這一道臭香豆腐羹，教大家在家如何快速料理出一道營養羹湯。豆腐富含膳食纖維、熱量低、低GI...

食材：臭豆腐、木耳絲、竹筍、豆皮、紅蘿蔔、乾香菇、香菜、太白粉、烏醋、糖、鹽、香油

【素食/減醣/家常小菜】味增時蔬千張捲

今天來教大家做一款超簡單的下飯家常小菜! 【味增時蔬千張捲】約50大卡/捲 大家可以根據自己喜歡的蔬菜替換~ 我這次是用芹菜、紅蘿...

食材：千張豆皮、紅蘿蔔、芹菜、工研顆粒味增、金針菇、醬油、白麻香油、味醂、水

油蔥酥炒豆芽菜

豆芽菜除了價格便宜外，其實還附帶了滿滿的營養>>維生素和礦物質、膳食纖維 重點是料理很簡單！如此簡單的料理，最適合乖乖...

食材：綠豆芽菜、油蔥酥、黑胡椒、鮮炒手、鹽巴、味素

娃娃菜拌炒木耳金針菇

食材：蒜末、娃娃菜、黑木耳、金針菇

味噌青椒秀珍菇

簡單又好吃，可以迅速完成的料理 - 才剛剛煮完戰鬥菜，40分鐘三道菜，味噌青椒秀珍菇、焗烤鮮香菇、牛肉壽喜燒，打便當，還堅持拍步驟照XD

食材：青椒、秀珍菇、鰹魚醬油、紅味噌、白芝麻

番茄沙拉盅🌿全素

蕃茄含豐富的茄紅素、維生素C和膳食纖維，抗氧化力強。😍 觀音山主廚所提供的這道「番茄沙拉盅」料理，在番茄裡放入奇異果🥝和蘋果🍎，以...

食材：牛番茄、百香果、蘋果、奇異果、花椰菜、玉米粒、無蛋沙拉醬

玉米香菇筍子湯

食材：筍子、香菇、玉米、薑片、大骨

蔥油拌麵

月底料理😅

食材：蔥、油、醬油、香菇素蠔油、白醋、糖

氣炸櫛瓜

不流汗、清爽好吃

食材：櫛瓜、橄欖油、黑胡椒、鹽巴

野菇水蓮

各種菇類的獨特香氣與水蓮一起拌炒很是對味，水蓮清脆口感遇到菇類韌韌口感那相互的衝擊是如此耐人尋味，動手試看看吧！

食材：水蓮、鴻喜菇、美白菇、薑絲、鹽巴、白胡椒粉、植物油

時蔬豆干拌沙茶

我之前是用炒的，今天使用燙和拌的方式，也很香。

食材：青椒、紅蘿蔔、五香豆干、牛頭牌素沙茶醬、丸莊醬油 黑豆薄鹽醬油