全素料理

培根蘆筍捲*素

今天和大家分享春天的滋味-白蘆筍! 此回加碼用素食培根來增添一點香氣. 豆皮培根, 其醃料和我之前分享的椰子培根醃料是一樣的, 只...

食材：綠&白蘆筍、新鮮豆皮、醬油或椰子胺基、蔬菜油、甜味劑(我使用甜菊糖粉)、煙燻紅椒粉、麻油、大蒜粉、洋蔥粉、粉紅岩鹽、煙燻液體

烤玉米新餐肉墨西哥薄餅 全素

食譜來源：Cloudy IG：下駅味來Bigboyrecipe

食材：新餐肉 （切條）、墨西哥薄餅皮、番茄糊、玉米、純素起司條、蘑菇（切片）、小番茄、巴西里碎

養生什錦炒（素食可）

長型大白菜的梗其實還滿硬的，先用汆燙方式進行烹煮就能先行熟化（汆燙後的加熱效果），加上其它的食材進行拌炒快速上菜就變得簡單且不易軟...

食材：大白菜葉、豆干、枸杞、鹽巴、食用油、香菇

泰式三杯茄子煲（純素）

酸酸辣辣真的很好吃❤️愛吃酸辣可以嘗試看看喔

食材：杏鮑菇、蒸好的茄子、辣椒、薑末、東炎醬、醬油、糖、味霖、沙茶醬、胡椒粉、九層塔

鹹湯圓素食

食材：湯圓、芹菜或香菜、鹽巴、茼萵、白胡椒、木耳、醬油、香菇、五香豆干、芹菜

芒果西米露🌿全素

夏天來臨了，台灣盛夏盛產各式芒果，除了直接吃也可做成甜品！甜芒果搭配低熱量西米露，混著椰奶香氣在舌尖化開，炎熱的天氣就來碗芒果西米...

食材：芒果、西米露、椰奶、水、糖

韓式紅豆粥😊😊😊

你喜歡看尹stay嗎？我超喜歡！所以他們節目做料理我也會跟著試試看！今天做的是"紅豆粥"！😋😋😋

食材：紅豆、糖、糯米粉、鹽、水、抹茶粉

純素芒果雙層布丁

用芒果和豆漿做出天然的芒果布丁 無色素 無添加

食材：豆漿、寒天粉、芒果、水

什錦咖哩(全素)

咖哩真的很好配飯! 簡單家常菜~

食材：馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、咖哩塊、小黃瓜(切丁)、毛豆

堅果純素起士

免浸泡、免事先準備，只要5分鐘即可輕輕鬆鬆完成健康、美味、濃郁的（偽）起士，可切片、切塊搭配堅果、水果食用，也可直接”塗抹”在餅乾...

食材：腰果、水、紅甜椒粉paprika、新鮮檸檬汁、Dijon芥末醬、寒天粉（洋菜粉）、椰子油、卡宴辣椒粉、芝麻醬、薑黃粉、鹽、營養酵母、大蒜粉

絲瓜燉飯🌿全素

夏天瓜果富含炎夏所需的水分及養分，絲瓜就是最好的食材，絲瓜的甘甜、豆漿的香氣，融入軟Q米飯之中，吃起來濃郁香噴，征服所有人的味蕾，...

食材：絲瓜、白飯、乾香菇 ​、中芹末 ​、紅甜椒、黃甜椒、薑末、鹽、砂糖、黑胡椒粒、無糖豆漿、香油

野生藍莓冷烏龍｜全素

野生的藍莓，台灣的香蕉，豆奶製作而成的藍莓醬汁，搭配日本讚岐烏龍麵，Q彈的麵條混合著爽口的藍莓醬汁，是盛夏專屬的好滋味！ 簡單的手...

食材：烏龍麵、冷凍野生藍莓、香蕉、豆奶、薄荷葉、奇亞籽、醬油、味霖、山葵芥末

全素抹茶雙層起司塔

這週和大家分享"Taiwan-In" 全素抹茶起司塔, 那關鍵的一球, 值得我們好好的喝采! 這個起司派不像一般的素食起司使用很多...

食材：大杏仁粉、無糖杏仁醬、生腰果、核桃、板豆腐、南瓜子、有機冷壓椰子油、無糖黑巧克力(切成塊狀)、檸檬汁、甜菊糖液巧克力口味、椰奶、鹽、大杏仁奶或豆漿、甜味劑 (我使用甜菊糖粉)、天然香草精、營養酵母、黃原膠 Xanthan Gum、抹茶粉

番茄炒旦（全素）

什麼?!番茄炒旦也可以做成全素的? 只有有豆包及薑黃粉一切都不成問題哦~ 而且簡單又好吃! 又可以吃到滿滿的「茄紅素」~

食材：嫩豆腐、番茄、糖、豆包、番茄醬、薑黃粉

海菜煎餅🌿全素

內Q外酥的綠色餅皮，內含天然的野生海菜，一口咬下，濃郁的藻香味充滿口中，低熱量、豐富的膳食纖維，最適合全家人一起享用，快跟著觀音山...

食材：中筋麵粉 ​、太白粉 ​、海菜 ​、油 ​、胡椒粉 ​

酸菜竹筍湯🌿全素

夏季筍片清甜鮮脆，搭配酸菜帶出的酸鹹層次感，美味營養又有飽足感，一入口就讓你立即開胃，高纖、低熱量的夏日養生湯品，快跟著觀音山主廚...

食材：綠竹筍、酸菜、乾香菇、素羊若、紅蘿蔔、薑絲、香菇粉、鹽

醬燒豆腐(純素)

鹹的醬汁搭配煎酥脆的豆腐香 簡單提味好下飯 https://www.youtube.com/watch?v=9OjxnhsVjJc

食材：板豆腐、芹菜、香菜、辣椒、豆瓣醬、香菇醬油露、有機味霖