全素料理

涼拌秋葵

營養價值高的秋葵，簡單快速料理方式，美味又脆口

食材：秋葵、蔥、薑、蒜頭、醬油、醋、糖

清炒小豆苗～全素

食材：小豆苗、金針菇、橄欖油、鹽、昆布粉、乾香菇水

三杯草菇～全素

食材：草菇、薑片、麻油、九層塔、醬油、豆瓣醬、辣椒、番茄醬、味醂

天貝清江菜飯

蔬食天貝

食材：天貝、清江菜、鴻禧菇、紅蘿蔔、煮熟熱飯

韓式白蘿蔔泡菜，配炸雞

酸酸甜甜的味道，搭配著清脆口感，配炸雞炸物很對味喔

食材：白蘿蔔、白開水、白醋、白糖

胡蘿蔔濃湯(懶人&全素)

前幾天逛菜市場，因為某間賣很便宜，所以就買了，但胡蘿蔔除了當配角外，也不知道能拿它幹啥，想說做濃湯，但只有豆漿，所以就來個豆漿版的...

食材：胡蘿蔔、無糖豆漿、黑胡椒粉、枸杞、鹽巴

【腹膜透析】什錦素鍋

素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品，只要不是一整顆的黃豆，豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多，尿酸高者仍可以適量食用。 本食譜...

食材：冬粉、芋頭塊、鹽、傳統豆腐、素火腿、未炸過白豆包、高麗菜、乾香菇、金針菇、素三絲丸、玉米

天貝蒼贏頭

蔬食天貝料理

食材：天貝、四季豆、豆鼓、辣椒

味噌香烤天貝

食材：天貝、味噌

夏日小菜同樂會─素食可食─紫蘇嫩薑漬

夏天天氣熱，自漬紫蘇嫩薑漬在冰箱常備，吃飯時來上一碟，不但開胃更能暖胃，冰涼的甜醋汁帶著嫩薑的辛辣與紫蘇特有的香氣，是嘗一口就能讓...

食材：嫩薑、小磨坊 紫蘇風味料、鹽巴、砂糖、糯米醋、紫蘇葉、水

新鮮野菜糕

在台灣俗稱菜燕的洋菜凍，在港澳又稱作「大菜糕」，依喜好加入各色季節蔬菜與蔬果高湯製成野菜糕，色彩繽紛、晶瑩剔透十分美麗。切塊搭配紅...

食材：大白菜(3-4片）、四季豆、洋菜粉、杏鮑菇、素高湯、彩椒（紅、黃）、鹽、胡椒、紅酒醋

豆腐漢堡排(純素)

我之前就有做過漢堡排，這次做純素版，連蛋都沒有加，因為身邊的人幾乎不是純素飲食，所以就用平常日自己做一些素食或無麩質相關料理XD賣...

食材：嫩豆腐、南瓜、鹽、玉米粒、黑胡椒、即食燕麥片、橄欖油(炒、煎)、洋蔥、蘑菇

素齋香麵線

❤素麵線羹烹飪食譜 好吃、做法簡單！

食材：金針菇絲、香菜、紅蘿蔔絲木耳絲、鮮筍絲、香菇塊、素肉丸塊、杏鮑菇塊

照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅，就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版，純素低脂的做法是用豆腐來製作，一起來看看材料吧！

食材：板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、杏鲍菇、洋車前子粉、生抽、紅甜椒、鹽、黄糖、馬蹄、香菇粉、五香粉、黑醋、黑胡椒粉、水、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

糖醋杏鮑菇(全素)

家裡以前很常煮糖醋魚…可是現在家人有吃素 就沒煮了…突然想到菇類口感跟肉相似 所以就想到這個菜了…第一次嘗試 還不錯

食材：杏鮑菇、醬油、烏醋、砂糖、香油、白胡椒、黑胡椒

自然鮮甜[雙菇絲瓜湯] 全素食

家常雙菇絲瓜湯。清淡卻自然鮮甜的好滋味。 乾香菇味道鮮美，但需要一點時間泡發，食譜中有快速泡發的小祕訣。 沒有添加湯粉及味精，...

食材：絲瓜、金針菇、香菇、紅蘿蔔切絲或片、鹽、糖

豆䜴炒水蓮(美味客家菜)

夏天到了，想來點爽口道地的客家料理嗎？🏖 不必遠赴美濃就可在家輕鬆享受～ 感受清脆的水蓮在舌尖上載歌載舞，搭配爽口的薑絲與豆䜴調味...

食材：水蓮菜(全聯盒裝)、濕豆䜴、鹽巴、乾薑片、水、橄欖油