仁

親子手作：清冰箱神器~什錦炊飯

一個禮拜上市場採買一次，周末是清冰箱的日子，利用冰箱剩餘的食材做出什錦炊飯

食材：白米、糙米、紅藜麥、鴻喜菇、康寶自然鮮調味料嫩雞風味、冷凍毛豆仁、麻油、玉米筍、白芝麻

日式炒麵麵包

普通炒麵再升級 加入美乃滋跟柴魚片再用麵包夾起來 增加滿足感

食材：熱狗麵包、油麵、醬油、豬肉片、醬油膏、蝦仁、米酒、蔥、老抽、蒜仁、糖、洋蔥、胡椒粉、美乃滋、柴魚片

西班牙海鮮燉飯

食材：紅甜椒、草蝦、透抽、淡菜、大蒜、洋蔥、牛番茄、高湯、米、青豆仁、番紅花、沙拉油、鹽、胡椒

甜豆仁排骨湯

只用排骨，甜豆仁和鹽巴，三種食材就能輕易完成的湯品！一顆一顆吸進滿滿排骨湯汁的甜豆仁，輕輕一抿，就在嘴裡輕易的一顆一顆的蹦開，鮮甜...

食材：甜豆仁、排骨、鹽巴

雙菇洋蔥紅蘿蔔絲炒蛋

簡單營養美味

食材：雙菇根部切除剝散、洋蔥切絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、蒜仁切片、蔥花、蛋(蛋黃搓破不打散)、油、鮮味炒手、胡椒鹽

鬼頭刀魚排佐香蒜檸檬奶油

鬼頭刀的魚味比較重，經常搭配醬油、蒜頭、薑片、檸檬片等辛香料一起料理，通常建議乾煎或進烤箱。 這次嘗試乾煎搭配西式風味醬汁，去除...

食材：鬼頭刀魚排、黃檸檬半個，擠汁、白酒、蒜仁、紅蔥頭、無水奶油、海鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香

手切魯肉飯-水波蛋

傳統魯肉飯放上一顆半熟水波蛋 作法簡單不複雜 蛋黃液拌在飯裡也是一絕

食材：三層肉、紅蔥頭、蒜仁、醬油、冰糖、胡椒粉、八角、清水、麥芽糖(可省略)、焦糖醬色(可省略)、雞蛋

蒜泥白肉-豆油伯金豆醬油

淋上金豆醬油和蒜泥調和的醬汁，每一口都襯托出黑豬肉的嫩香，純釀醬油的美味，不死鹹，只要簡單的佐料，就如此的美味。

食材：五花肉、蔥、薑、米酒、八角、金豆醬油、蒜仁、香菜

🌶️超下飯魚香茄子

做了魚香茄子小辣😋🍆🌶️🍚 這道有菜有肉口感口味豐富 忍不住會讓人多盛一碗飯的開胃菜！ 好好生活 slowlivingforli...

食材：胖茄或條茄皆可、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥末、油蔥酥、毛豆仁、辣椒部分去籽、醬油、開水

蝦仁炒嫩蛋

Q彈的蝦仁配上軟嫩的雞蛋.溫暖又好吃! 不用擔心蝦剝殼麻煩,而且雞蛋人人都喜愛! 當作正餐配菜或是便當菜色顏色漂亮又開胃~~

食材：(中)白蝦、雞蛋、毛豆仁、蔥、太白粉,米酒,鹽巴 各

年菜料理: 鹹蛋鑲中卷

食譜影片: https://youtu.be/9G9nJDWx0J0 去市場買中卷可以請魚販處理乾淨，外面的薄膜要去除，記得中卷身...

食材：中卷、青豆仁、桂冠原味沙拉醬、紅蘿蔔丁、鹹蛋黃、米酒

綠豆糕

不加水蒸煮的綠豆仁更香更好操作，因自己要吃的所以沒有過濾，但因為蒸透一拌就成泥了

食材：綠豆仁、水、白砂糖、無鹽奶油

用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質

吃完晚餐，剩下一小碗飯，不想硬撐吃完，隔餐吃又太少，就拿來做麵包，當隔天的早餐剛剛好 參考影片https://youtu.be/1...

食材：糙米飯、牛蕃茄、日本太白粉（片栗粉）、杏仁粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、糖、鹽、酵母、豆漿、油、義式香料、白胡椒粉

綠豆仁冰皮月餅(奶素版)

只要幾樣簡單食材 不需要烤箱 攪一攪拌一拌蒸一蒸 就可以做出好吃的冰皮月餅 送禮自用倆相宜~ 冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛 再把...

食材：糯米粉、在來米粉(粘米粉)、綠豆仁、澄粉、素肉絲、牛奶、炒熟糯米粉、糖粉、植物油

清爽綠豆糕 植物油版本

配方是參考甜悅的桂花綠豆糕 我沒桂花直接省略 我一直都比較愛植物油的口感 所以奶油改成植物油😊 下次我會試著再放蜂蜜 能讓味道層次...

食材：脫殼綠豆仁、植物油、砂糖、食用水

油潑辣子

結合蔥油的油潑辣子香氣四溢 用途廣泛各種料理都可以加一點增添豐富感

食材：沙拉油、韓國辣椒碎、乾辣椒、蒜仁、白芝麻、洋蔥、青蔥、花椒粒、八角、草果(可省略)

蔬食咖哩炒飯

蔬食咖哩炒醬 『特級咖哩與素食沙茶醬 完美結合輕鬆一匙咖哩醬 蔬食料理超美味』 受歡迎的咖哩與素食沙茶醬第一品牌完美結合，自然深...

食材：白飯、雞蛋、青豆仁、紅蘿蔔、玉米粒、蔬食咖哩炒醬