什錦菜

什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理

viola料理師

過年到，上桌的料理總不能只有肉食啊，來道營養均衡的什錦料理吧，準備一大盤，有菜有肉，整個視覺超享受的喔！

食材：鮭魚肉中段、娃娃菜、米酒、紅蘿蔔、日式醬油、乾香菇、泡香菇的水、雞蛋豆腐、鰹魚粉、大蒜苗、蒜頭、辣椒

什菌旺菜清湯

一點都不難

清甜的什菌菜湯。 又簡單、又低熱量、又營養豐富。 很好的減肥食品～

食材：旺菜、什錦菇包、薑蓉、水、蒜蓉、海鹽

什錦燴海鮮—年菜首選

小紅莓

即將過農曆年，正在為準備什麼年菜而傷腦筋嗎？ 其實一點也不難，簡單的十錦燴海鮮，熱量不高也不油膩，少少幾個步驟，一盤美味佳餚立即端...

食材：蝦、透抽（小）、豬肉片、玉米筍、胡蘿蔔、鴻禧菇、青江菜、蒜頭、蔥末、鹽、白胡椒粉、米酒、蠔油、糖、太白粉、水

『素什錦烤麩』料多味美的便當菜選擇之一

蘇菲的彩色城堡

滷到入味的什錦烤麩，甜甜鹹鹹的醬汁，塞滿了烤麩裡的氣孔，一口咬下，小心還會噴汁呢！冰涼涼的吃，風味更佳！ 天氣熱到沒有胃口時，來一...

食材：烤麩、薑片、(素）蠔油、桶筍、醬油、袖珍菇、糖、紅蘿蔔、香油、小豆干、鹽、毛豆仁、黑木耳

Bento: 什錦盒菜

慕敘

食材：紅蘿蔔、豆芽菜、青江菜、炸豆皮、馬鈴薯、黑糖、蛋、醬油膏、鮮奶、白砂糖

便當菜：什錦咖哩

Pearl 的健康清簡便當菜

我們全家都愛吃咖哩飯，有了它，三菜一湯不用了，只要事先把料切好，飯煮好，就是營養豐富的一餐。

食材：洋蔥、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、香油、即溶咖啡粉、菇類或其他蔬菜、醬油、黑胡椒、青花菜、白胡椒、青葱、鹽、蒜、咖哩塊、雞肉（或其他肉類）

和孩子一起做年菜～ 【團圓什錦束】

蔡小編

透過年夜飯的準備，我們能傳承給孩子什麼樣的味蕾記憶與感動呢？ 分享在孩童時味蕾記憶中的美好！每到除夕當天，我們家幾個小屁孩唯一幫得...

食材：胡蘿蔔、香菇、皎白筍(冬筍更好)、酸菜、瓠瓜干、大白菜

♥開動with Kat♥ 什錦菜

開動with貓

粵菜的支派裡的【什錦菜=八 寶菜】它不僅是年菜也可以當成家常菜！葷素均可唷。 貓貓FB煮食日記： https://www.fa...

食材：豆芽菜、玉米筍、油、櫛瓜、米酒、紅椒、砂糖、木耳、海鹽、新鮮香菇、豪油、金針菇、醬油、洋蔥、白胡椒粉、胡蘿蔔、太白粉水、花椰菜、綠蔥、花生米、白芝麻、蒜頭、豬肉片、雞胸肉片

便當菜：黑木耳炒什錦菇

Pearl 的健康清簡便當菜

黑木耳是易於取得的黑色食材，菇類富含營養，帶點酸鹹口感的黑木耳炒菇，是下飯的素菜料理，也是合適的便當配菜。

食材：黑木耳、雪白菇、薑、鴻喜菇、鳥醋、香菇、香菇素蠔油、糖、鹽

什錦豆腐（5分鐘快速上菜）

甜廚花姐姐

毛豆仁與豆腐都含有豐富植物性蛋白質 簡單調味，5分鐘就可以快速上菜 清爽又下飯

食材：毛豆仁、三色豆、雞蛋、家常豆腐、鹽巴、香油

韓式什錦生拌菜佐天使麵

阿賤的姐姐

炎炎夏日⋯減脂增肌的好選擇 清爽健康，又有口感⋯

食材：天使麵意大利麵、蘿蔓、玉米筍、杏鮑菇（大的）、小黃瓜、洋蔥、雞里肌、檸檬汁、糖、韓式辣醬、淡色醬油、韓國麻油、鹽（燙麵用）

蒜味百菇什錦鍋[淬釀巧婦上菜]

Lina /布魯媽媽

爐上剛煮好的火鍋隨著飄散的熱氣，一屋子暖呼呼的大蒜香。湯頭的熬煮加入醬香濃郁、風味甘甜的淬釀醬油露，讓經過油煸炒後再悶煮的蒜頭辛辣...

食材：蒜頭、杏鮑菇、鴻禧菇、新鮮香菇、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、黑木耳、豆腐、火鍋肉片、火鍋料、淬釀醬油露

【冬美顏養成美饌】乾燒八珍什錦菜

city'super

這道乾燒八珍什錦其實是道素菜，由各種顏色、不同口感的蔬菜食材搭配組成，清淡爽口，不僅色香味俱全，更是營養面面俱到的養生佳餚！

食材：黑木耳、白木耳、銀杏、草菇、竹筍、香菇、銀芽、青江菜、嫩薑、葡萄籽油、蠔油、紹興酒、高湯、海鹽、砂糖、香油、太白粉水

什錦獅子頭『淬釀開運年菜』

梁小蝶

內餡加了大量蔬菜， 一口咬下可以品嘗蔬菜自然的鮮甜滋味， 清爽不油膩， 營養美味兼顧喔^_^！ 剩下的肉餡可以變化成什錦獅子頭、...

食材：低脂豬絞肉、去皮荸薺、胡蘿蔔、洋蔥、老薑、蔥綠、大白菜、胡椒粉、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、鹽

10分鐘上菜—紅燒什錦菇 & 焗烤菇菇盅

關於下廚這一條不歸路。

上週去Costco買了一箱好菇道（共六小包綜合菇），今天來做這道紅燒什錦菇真的超簡單又迅速好吃，是一道健康的蔬食料理！只要十分鐘就...

食材：鴻喜菇、雪白菇、舞菇、紅椒黃椒、蔥段、醬油、糖、胡椒粉、麻油、米酒、蒜末