五花肉

苦瓜燉肉

苦瓜跟豬肉是很棒的搭配，花時間烹煮過，苦瓜的苦會回甘

食材：五花肉、苦瓜、青蔥、醬油、醬油膏、冰糖、米酒、水或高湯、八角、薑片、植物油

白菜燴五花肉

冬季開始進入盛產期的大白菜甘甜好吃！搭配五花肉一起燉煮，切成小塊的肉易熟，吃起來也不會覺得油膩，跟大量蔬菜一起入口滋味超鮮美，湯汁...

食材：豬五花肉、大白菜、醬油、蒜頭、味醂、米酒、薑(可略)、鮮味炒手(或鹽)、鹽、太白粉水、醋(可略)、胡椒

泰式粉絲蝦煲

這樣炒出來的粉絲,有著多層次的味道,在加水收乾的過程中,粉絲吸收了五花肉香和蝦的鮮味,再搭上帶有特殊香氣的香菜根和芹菜葉,除了鹹甜...

食材：蝦、冬粉、調味醬油、五花肉片、蠔油、大蒜、麻油、薑片、醬油、香菜根、糖、蔥段、鹽、芹菜葉、水、白胡椒粉、黑胡椒粉

豬肉蔬菜湯

食材：豬五花、紅蘿蔔、高麗菜、牛蕃茄、蔥、鹽、烹大師、糖

香滷五花肉

下飯又軟嫩的倥肉

食材：五花肉、香菇、四季醬油、冰糖、麻油、醬油膏、老薑、米酒、蒜頭、小磨坊五香滷味包、紅蔥頭、青蔥

梅干扣肉(東坡肉)~開胃菜 年菜

梅干扣肉是客家菜 大餐廳經典私房菜之一，光看到菜單都垂涎三尺，白飯肯定要扒上二碗，太開胃了🤤 作法其實有好多不同變化，用蒸用滷只要...

食材：豬五花肉、梅干菜、醬油、蒜頭、紹興酒、薑片、冰糖、青蔥、八角、辣椒、熱開水

泡菜炒豬肉（包生菜/簡易/快速）

泡菜的微酸微辣搭配煎出香味的豬肉片，簡單快速下飯菜，包生菜和大蒜更美味。

食材：豬里肌（肥五花肉更好）、泡菜、蒜泥、韓國芝麻油、醬油、糖、米酒醃肉、貝比生菜、蒜片、青辣椒（可省略）

回鍋肉

食材：五花肉、花椒、水、蒜苗、薑、蔥、蒜頭、糖、蠔油、醬油、醋

滷竹筍肉絲

多年前在市場意外發現好吃的龍甜筍，真的很甜不苦，每到產季總是要來上好幾鍋，才覺得過癮。

食材：龍甜筍、五花肉、米酒、糖、醬油、醬油膏、鹽、胡椒粉、過濾水

滷五花梅花肉

濃稠醬汁裹著軟嫩滷肉，下飯好吃！

食材：五花肉、梅花肉、蔥、薑、醬油、蒜瓣、醬油膏、滷蛋、蒜苗、米酒、油豆腐、辣椒、糖、飲用水

鹹豬肉

古早味簡單的鹹豬肉料理

食材：五花肉、五香粉、黑胡椒、鹽巴、大蒜、米酒

醬爆五花肉

平常都要少油、少鹽、無煙烹調，難得特別特別想吃口味重一點的小炒，今天特地備好材料，開個戒，真的是好吃又下飯~

食材：五花肉、薑片、辣椒、青蔥、醬油、糖、米酒、木薯粉

食煮#25 日式醬燒豬肉丼

一個人食一個人煮 食煮#25 日式醬燒豬肉丼 https://bit.ly/2W1gkUc https://youtu.be/5-...

食材：豬五花、青蔥、味霖、洋蔥 1/4顆、醬油、蒜頭、清酒、薑、白芝麻、白飯

椒鹽四季豆炒肉片

食材：五花肉片、四季豆、胡椒鹽、蒜頭、米酒、辣椒、水、蔥

香煎豬五花

豬五花油脂豐富，在料理上也是有許多不一樣的方式。以乾煎的方式不但能逼出多餘的油脂，又能帶出食材本身的香氣，簡單又好吃。

食材：豬五花、胡椒鹽、素蠔油、米酒

滷肉

食材：龜甲萬醬油、蒜頭、三層肉、滷蛋、豆乾、砂糖、水

台式油飯

香噴噴的油飯、糯米QQ的口感，令人欲罷不能 順口溜步驟：米泡水完油蔥酥、炒好料後蒸糯米、米煮熟了快拌料、油飯做好大家樂

食材：長糯米、香菇、紅蔥頭、五花肉、沙拉油、干貝、麻油、蝦米、黑麻油、米酒加水（泡干貝）、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、鹽巴