五花肉料理

客家小炒

「客家炒肉」和四川回鍋肉一樣，舊時是把祭祀過的牲禮和田間蔬菜湊合著炒，今日才變成我們熟知的美食。 ※芹菜是很重要的味道，建議一定...

食材：五花肉、(魷魚乾)、米酒、豆干、醬油、芹菜、醬油膏、蔥/蒜苗、香油、蒜頭、砂糖、辣椒、白胡椒粉、熱水

燒肉丼

想要偷懶又想要吃可口的燒肉  那就趕快來做這道就對了  輕輕鬆鬆幾個步驟就可以完成

食材：豬五花燒烤片、洋蔥切末、醬油、味醂、米酒、白胡椒粉

鳳梨滷肉

肉肉軟嫩美味

食材：五花肉 ，梅花肉、蔥、薑、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、醬油、米酒、黑糖、鳳梨

快速家常炒麵

簡單又快速的家常炒麵，炒一炒簡單有變化的一餐！ 肉絲也可以變化成海鮮或鹹豬肉…就又是不同口味的炒麵了🥰

食材：豬五花肉絲、麵條、醬油膏、紅蘿蔔絲、米酒、鮮味炒手、洋蔥絲、白胡椒粉、味霖、蔥花、蒜仁、糖、香菇水+蝦米酒、香菇絲、香油、蝦米、太白粉、水

大封（滷肉都適用）

媽媽的拿手菜，非常下飯呢！ 滷汁還可以拿來滷豆干或滷蛋。

食材：豬五花肉、青蔥、細冰糖、辣椒、米酒、蒜頭、紹興酒、老薑、醬油、沙拉油、白話梅、水

豬五花高麗菜燒~低油料理

把豬五花跟蕈菇，先炒熟炒香，再加入高麗菜與麵粉、雞蛋拌勻做成麵糊，是超容易的家常料理。 可以清冰箱，又能填飽肚子的簡單煎餅， 裡...

食材：高麗菜、蕈菇、雞蛋、麵粉、紅蘿蔔絲、胡椒鹽

鑄鐵鍋料理｜紅燒肉

紅燒肉是白飯殺手！料理的時間絕對超過停留在餐桌、飯碗的時間。料理時小朋友常會聞香而來，頻頻來關切進度，搶著試吃，真正上桌時可能只剩...

食材：五花肉、蔥、薑、蒜、醬油、黑醋、紹興或花雕酒、冰糖、紫蘇葉（特別嘉賓若無可免）

薑爆五花肉

泡過水的薑絲不辣，吃起來脆脆配五花肉很搭喔～

食材：五花肉、香菇、豆瓣醬、蔥、醬油、蒜頭、糖、薑、米酒、鹽巴

古早味滷肉燥_電鍋料理

用超市容易取得的食材，簡單滷好一鍋滷肉燥。放涼後分裝冷凍好，隨時取出覆熱，用來拌飯、拌麵、拌青菜，都是鹹香好味道♪ (分享~電鍋...

食材：豬五花肉條、豬皮、黑糖、水煮蛋、紅蔥酥、蒜頭酥、五香粉、白胡椒粉、醬油、純米米酒、清水

竹筍滷五花肉

食材：五花肉、麻竹筍、冰糖、薑片、醬油、大蒜、醬油膏、辣椒、高湯、豆豉、米酒、青蔥

可樂滷三層肉

用電子鍋一樣可以煮出超香的滷肉唷😀 準備二條三層肉切小塊（因我不喜歡鉆板上有血腥味，因此魚和肉品類都是用料理剪刀處理的） 前置作...

食材：三層肉、醬油、薑、蔥、蒜頭、可樂、水、外鍋加水

《鑄鐵鍋料理》紅燒肉

大部分時間我煮菜都是憑感覺甚至起鍋前也很少嚐味道，估計是受到娘家爸爸的真傳，爸爸的一向走的是無菜單料理，今晚吃什麼往往都是『下鍋才...

食材：五花肉、辛香料

蜜汁馬鈴薯炒肉片

甜甜鹹鹹的蜜汁馬鈴薯炒肉片，非常下飯，即使再加熱也很美味，所以很合適用來做便當菜。煮的過程我沒有加油，僅僅用五花肉片的油脂來煮，所...

食材：五花肉片、馬鈴薯、醬油、洋蔥、冰糖、蔥、蒜頭

嬸嬸手切肉燥

Q彈不軟爛，層次分明不膩口

食材：五花肉、可樂、米酒、醬油、五香粉、薑末、蒜頭、黑胡椒粉、水

家常控肉

食材：三層肉、薑、青蔥、蔥白、蒜頭、八角、辣椒、醬油、醬油膏、米酒、冰糖

薑汁燒肉

薑汁燒肉顧名思義是薑汁，因為到了戶外所以工具不足，但是薑末也可以呢！！一道肉肉搭配幾樣青菜就是豐富的一餐～ 詳細作法可以參考影片：...

食材：洋蔥、薑、豬五花、醬油、水、糖、鹽巴

蒜香五花蓋飯

熱量什麼的先不管了，快把自己養的白白胖胖的增強抵抗力，各位快來嘗試看看吧😆

食材：五花肉切片、白飯、高麗菜切絲、半熟蛋、蒜頭磨泥、醬油、米酒、蜂蜜