乾

泰式酸辣魚湯ต้มยําปลาน้ำใส

วันนี้เจ๊นำ "ปลากระบอกเทา" ทำต้มยําน้ำใส เนื้อปลานุ่มฉ่ำ น้ำซุปเป...

食材：鱸魚/烏魚、香菜、洋蔥、檸檬汁、香茅、魚露、香菜根、砂糖、蒜頭、雞粉、南薑、檸檬葉、乾辣椒、清水

雪藏奶露麵包

食材：1.高筋麵粉、2.全蛋、1.糖、3.動物性鮮奶油、2.鹽、奶油、4.乾酵母、3.冰水、糖粉、5.水、煉乳、5.高筋麵粉、奶粉、6.奶粉、蘭姆酒、7.無水奶油

乾煸蒜苗雞

蒜苗的辛香味搭配鹹香的雞肉，真的會讓人一口接著一口，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、蒜苗切段、蒜頭切末、辣椒、醬油、米酒、蠔油、鹽巴、紹興酒、白胡椒粉、糖

皮蛋羊栖菜

皮蛋配羊栖菜,不僅溫和羊栖菜海乾澀味,更多增添香氣層次感. 蛋香足夠也不膩,不敢吃皮蛋與羊栖菜的兩個也都能夠接受,兩個都喜歡的真高...

食材：羊栖菜乾、皮蛋黃、皮蛋白、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

藍家小館-乾煎鯛魚丸

市售的鯛魚片 覺得很方便 已經完全都去刺 不用擔心小孩或老人 在食用上的問題 易煎又可煮湯 這次的鯛魚丸 只是簡單調味 就只有...

食材：鯛魚片、洋蔥、木薯粉、黑胡椒粒

榨菜炒豆乾

食材：榨菜、豆乾、蔥末、辣椒、香油、油蔥醬、糖、蒜片、醬油

聖誕襪--蔓越莓壓模餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、杏仁粉20、蔓越莓乾、泡打粉

韓式安東燉雞

類似台灣滷雞腿，但味道鹹鹹甜甜的 參考ig： Tina’s 韓國餐桌

食材：小雞腿、薑、醬油、米酒、湯、蒜頭、蠔油、蔥、味霖、薑片、韓式炸醬（或蠔油）、乾辣椒、芝麻油、水

杏鮑菇炒豆乾

杏鮑菇除了是中秋節烤肉的人氣食材，在不能烤肉的疫情期間，換個料理方式一樣美味，這道料理是來自菜攤闆娘的私房分享，試做之後愛不釋口，...

食材：杏鮑菇、豆干、蒜頭、鹽、胡椒鹽

綠茶牛奶花卷｜北鼎多功能蒸燉鍋

結合了綠茶的淡雅香氣與牛奶的天然甜味 使用Vitamix調理機來揉麵團 省去繁瑣的手工揉面步驟 輕鬆做出完美花卷✨ 運用北鼎蒸燉鍋...

食材：中筋麵粉、發酵粉、好水、糖、綠茶粉、奶粉、蔓越莓果干、奶油

糖漬橙皮優格吐司

這是一款充滿手作溫度的優格吐司，使用優格取代部分液體，賦予吐司柔韌濕潤、清爽的風味基調。揉入自製糖漬橙皮與葡萄乾，讓每一口都散發果...

食材：高筋麵粉（冰）、乾酵母粉、冰水、無糖優格、葡萄乾、自製糖漬橙皮糖液、自製糖漬橙皮、海鹽、全脂奶粉、無鹽奶油

茶碗蒸｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/BLAVoE8co-c

食材：雞蛋、高湯、醬油、鹽、味霖、雞腿肉、酒、帶尾蝦、魚板、乾香菇、銀杏、鴨兒芹

夏季涼食- 芭樂海帶拌芽菜

小孩都九歲了…我這可怕的小腹媽媽肚… 澱粉狂的我心虛之餘還是要偶爾吃點合理的午餐 爆熱的夏天吃這道 開心

食材：芭樂、蘋果、海帶芽乾、黃豆芽、梅肉、味增醬、韓式辣醬、芥茉醬、烏醋、胡椒、醬油、亞麻仁油、白芝麻粒

滷豆干

海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷 滷的時間越長 越入味 豆干可劃開 吃辣者可加入辣椒

食材：豆干、八角、薑切片、薄鹽醬油、醬油膏、辣椒、冰糖或砂糖、水、橄欖油、米酒

水蓮的脆爽小撇步！水蓮炒豆芽

朋友的阿母炒水蓮都會加豆芽菜，沒想到水蓮這樣炒這麼脆爽好吃，真的是絕配啊～賣水蓮的老闆娘不斷叮嚀我要用薑絲爆香，我用香菇一起爆香，...

食材：水蓮、豆芽菜、苦茶油、乾香菇、鹽、薑絲、米酒

椒麻涼拌芹菜(五辛素)

時序入冬，芹菜也上市了，趕緊涼拌一頓給家人吃吧！ 🥗相關食譜：「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時蔬(五辛素)」、「西芹炒腐竹(...

食材：芹菜梗、胡蘿蔔、醬油、蒜頭、砂糖、乾辣椒、食鹽、青花椒、香菇粉、芥花油、芝麻香油

免揉歐包

「免揉歐包」是一道烘焙新手也能輕鬆駕馭的歐式麵包，無需揉麵，只需簡單的攪拌就能完成。口感外酥裡軟，風味十足。你也快來試試，體驗手作...

食材：冰牛奶、速發酵母、高筋麵粉、鹽、葡萄乾或蔓越莓乾、黑芝麻