乾

豆乾絲炒牛肉

平常豬肉絲改成牛肉絲 真的很下飯 全家掃光光呢

食材：牛肉絲 （市場）、手工豆乾（市場）、蔥、大辣椒、地瓜粉、米酒、醬油、鹽巴、水、薑片

蜂蜜 優格 乳酪 蔓越莓麵包

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母（冬天）、糖、蜂蜜、湯種麵糊、蔓越莓乾、乳酪丁

日式筑前煮

說到日式家常料理，怎麼可以少了這一道～「筑前煮」呢！他源自於九州鄉土料理，以時令蔬菜搭配雞肉燉煮，可以說是營養滿分💯從餐廳、家常菜...

食材：雞腿肉、中型紅蘿蔔、水、乾香菇、日式醬油、蒟蒻、味霖、玉米筍、清酒、甜豆、「烹大師」鰹魚風味、蓮藕片

韓式酸黃瓜(純素)

오이지是韓國夏天必備的醃菜，除了做涼拌小菜，也能做成清涼消暑的酸黃瓜冷湯。 🥒相關食譜：「美式酸黃瓜」、「醬醃脆瓜(五辛素)」、...

食材：小黃瓜、海鹽/粗鹽、紅棗、乾辣椒、熱水、(老鹽水)

麻辣豬血旺豆腐

每到秋冬就饞這一口!! 麻辣鮮香燙的冒血旺，看看我是怎麼做的吧！ 🌶️相關食譜：「四川麻辣紅油(純素)」、「自製香辣紅油(純素)...

食材：板豆腐/臭豆腐、豬血/水血、蔥、青菜、薑、麻辣鍋底醬、粉條、蒜頭、辣豆瓣醬、辣椒、八角、醬油、香菜、花椒、米酒、乾辣椒、香油、月桂葉、砂糖、雞粉、白胡椒粉、豬高湯

剝皮辣椒炒豬

每一口都能品味到豬肉的軟嫩及剝皮辣椒的微辣爽脆，口味層次豐富，令人回味無窮，各位快來嘗試看看😆

食材：豬梅花肉切片、剝皮辣椒切段、蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、剝皮辣椒汁、乾辣椒切段、低筋麵粉、醬油、食用油、米酒、糖

三杯滷味

食材：紹興酒或米酒、水、醬油、米血糕、糖、炸豆包、老薑、味精、三節翅、蒜頭、麻油、胡椒粉、五香豆乾、蔥、老抽、海帶、大辣椒、甜不辣、九層塔、米酒、沙茶醬

辣味韭菜豆干丁

食材：豆干、韭菜、蒜、青蔥、辣椒粉、橄欖油、鹽、豆豉

(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜升級

同「椒鹽豆干炒芹菜」，這一道料理你會感受到胡椒鹽及芹菜帶來的美好(超下飯)，你會需要一支不沾鍋，另外你要具備(至少練習)甩鍋的技能...

食材：切好的豆干片、胡椒鹽(會很鹹的那種)、芥花油(其實都可以)、切好的芹菜、切好的美白菇、切好的玉米筍、切片的小黃瓜

越式生菜捲

越式生菜捲是一種輕盈健康的料理，以新鮮蔬菜和香料捲裹成卷，非常清爽可口。它含有豐富的纖維和維生素，適合作為一道健康的小食或輕餐。

食材：蝦子、豬肉片、魯豆乾、大陸妹生菜、洋蔥、小黃瓜、九層塔葉、小圓拉麵、魚露、泰式酸辣醬、水、酢或檸檬汁、花生或腰果、蒜頭切末

塔香沙茶杏鮑菇炒雞

九層塔及沙茶組合起來的醬汁香氣超棒，光是聞到香氣都流了不少口水，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、杏鮑菇切塊、蒜頭切末、乾辣椒切段、白胡椒粉、九層塔、鹽巴、沙茶醬、低筋麵粉、醬油、食用油、醬油膏、米酒、糖

就是要醬｜蝦米辣

參考食譜： YK kitchen • 歪茄＊蝦米辣 https://www.youtube.com/watch?v=MJ3q6v4...

食材：中蝦蝦米、辣椒干、新鮮辣椒、紅蔥頭、蒜頭、薑、砂糖、鹽(可略)、白胡椒粉(可略)、食用油

腐皮高麗菜

【豆皮高麗菜】 簡單炒個高麗菜吧⋯簡單清甜，加上腐皮的豆香氣， 鮮美好吃 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：高麗菜、乾豆皮、紅蘿蔔片、薑片、蔥段、鹽巴、胡椒粉、米酒

香拌豆干

食材：黑豆干、香菜、素蠔油、辣椒、醬油、辣豆瓣醬

蘿蔔絲餅

上週和孩子一起拔的蘿蔔還沒料理完呢！ 繼續不同變化的蘿蔔料理

食材：白蘿蔔、乾香菇泡水、鹽、油蔥酥、白胡椒粉、蔥花、五香粉、中筋麵粉、水、蛋

自己在家也能辦桌！一人饗宴：紅蟳米糕套餐

學會了這道紅蟳米糕，你自己也可以在家中辦桌！ 這是一道台灣辦桌料理中我最愛的一道海味，兼具了豐盛與美味，還台味十足！

食材：紅蟳、糯米、海膽、乾香菇、雞蛋、娃娃菜、乾干貝、大蝦仁、薑絲、乾蝦米、台灣米酒、蒜片、紅蔥頭醬、海鹽、醬油、薑末、初榨橄欖油、白胡椒粉、高湯或是清水、黑麻油、香菜

丁香炒苦瓜

食材：白玉苦瓜、丁香魚乾、蒜末、蔥段、鹽巴、糖、鮮味炒手