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(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜升級

(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜升級

描述

同「椒鹽豆干炒芹菜」，這一道料理你會感受到胡椒鹽及芹菜帶來的美好(超下飯)，你會需要一支不沾鍋，另外你要具備(至少練習)甩鍋的技能，豆干煸起來才會舒服。

加入美白菇、玉米筍及小黃瓜是很不錯的選擇，你當然可以自由發揮。

23 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

配料。
首先不沾鍋內3匙的芥花油，熱鍋後放入切好的豆干片，轉中火，然後開心的甩鍋(可以用兩手，不需要鍋鏟)，原則是讓豆干片均勻受熱，4分鐘。
甩鍋的同時，胡椒鹽約撒10次，在豆干片上。
見豆干片酥酥的就可加入切好的芹菜、美白菇、玉米筍、小黃瓜，大火翻炒4分鐘，搞定。

小撇步

通常炒鍋不大需要加水，但視情況。

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2021/04/07 發表

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