乾黑木耳

簡易版的「平民界白菜魯」

簡單的食材 也可以做出美味料理 清爽又不失健康

食材：白菜中型、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳、雞蛋、蒜頭、太白粉、香菜、香油、胡椒粉

越式炸春捲Chả giò

炸春捲可以用春捲皮，也可以用越式薄餅bánh tráng；前者炸起來比較漂亮，後者則是可以做生春捲、炸春捲兩用。這道料理很適合親子...

食材：越式薄餅、油、豬絞肉、乾木耳、蒜頭、冬粉、檸檬、胡蘿蔔、辣椒、白蘿蔔、魚露、青蔥、砂糖、雞蛋、開水、油蔥酥、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉

山寨版 韭菜盒

食材：墨西哥餅皮(生)、韭菜、豆干、鹽、胡椒粉、香油、蛋、冬粉、黑木耳、絞肉、蝦皮

椰奶黑木耳QQ

黑木耳不僅營養豐富，更具有藥用價值，具有滋補、益氣，養血、止血等功效，多吃黑木耳，還能預防心臟疾病、降低血壓，最直接的效果則是促進...

食材：乾黑木耳、黑糖、在來米粉、玉米粉、椰奶、細砂糖

韓式牛肉大醬湯 成功率100%

食材：牛肉片197g、洋蔥、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、蒜泥、小黃瓜、韓式芝麻油、黑木耳、乾香菇

泰式涼拌木耳

夏日消暑開胃的涼菜

食材：乾黑木耳、泰式甜辣醬、黃檸檬🍋、蒜頭、小米椒、九層塔、二砂

素食燴白菜 (新豬肉料理)

燴白菜可以說是超級簡易版的白菜滷，滿滿的蔬菜，搭配純素的Omnipork 新豬肉，煮起來也是香濃夠味。 這道燴白菜，用的是純素的...

食材：大白菜、Omnipork 新豬肉、芝麻油、黑木耳、烏醋、乾香菇、香菇素蠔油、薑、米酒、大蒜、醬油、紅蘿蔔、糖、太白粉、白胡椒粉、泡香菇水

酸辣湯麵

家常湯

食材：金針菇、乾木耳、白胡椒、紅蘿蔔、醬油、雞蛋豆腐、黑醋、鴨血、鹽巴、雞蛋、雞粉、辣椒、糖、火鍋肉片

豆乾炒肉絲

食材：豬里肌、豆乾、醬油、黑木耳、米酒、芹菜、白芝麻油、香菜梗、糖、大蒜、太白粉、辣椒、水、鹽、湯、白胡椒粉

五彩豆乾絲

將豆乾和蔬菜切絲後，加入素沙茶拌炒，簡單的調味還嚐得到蔬菜的香甜，十分清爽又下飯。每一口不止有豆乾的香，還吃得到脆脆的黑木耳及茭白...

食材：五香豆干、茭白筍、香菇調味粉、紅蘿蔔、塩、黑木耳、素沙茶、小黃瓜、黑胡椒粗粒、香菜末、水

蛋皮炒三絲

蛋皮屬於日式料理中的基本配料。運用蛋皮切絲入菜，不但增加菜的蛋香味，也讓料理顏色變得繽紛多彩。 炒三絲沒有特定的食材，配料隨意搭配...

食材：雞蛋、豆乾、白胡椒粉、黑木耳、鹽巴、紅蘿蔔、米酒、青葱

炸春捲

第一次作炸春捲就超級成功，用鑄釜鍋炸快又方便油不容易噴濺，我們家都超喜歡吃炸春捲的，這種作法皮酥脆內餡豐富大滿足，還有滿滿蔬菜帶來...

食材：豬肉絲、高麗菜絲、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、水、黑木耳絲、鹽、豆乾切條、油、米酒、醬油、白胡椒粉

家常炒麵 成功率100%

食材：全聯油麵600g、高麗菜、醬油、黑木耳、白胡椒粉、大蒜、紅蘿蔔小型、米酒、乾香菇、太白粉（可省略）、全聯肉片（絲）、黑胡椒粉、蝦米、韓式芝麻油

炒米粉

配料豐富~香味四溢~色彩繽紛~讓人食指大動的炒米粉! 這是我媽教我的家傳炒米粉～我們新竹人在過年或請客時常做的主食～平常有空的時候...

食材：乾米粉、五花肉絲、鹽、高麗菜、胡椒粉、芹菜末、紅蘿蔔、醬油、香菜末、黑木耳、烏醋、乾香菇、飲用水(或泡香菇的水)、蝦米(蝦殼)

粉絲白菜滷(素-年菜)

素食年菜也可以很澎派可口，白菜滷加上粉絲，非常棒的搭配，粉絲吸滿湯汁精華，滑順入味，白菜軟嫩清甜，好吃又有飽足感的一道素滷白菜料理...

食材：大白菜、紅蘿蔔(小)、醬油、黑木耳(大)、烏醋、乾香菇、鹽、老薑、胡椒粉(粒)、香菜、冬粉、枸杞、麻油

合菜戴帽🎶

合菜就是什錦菜， 將喜愛的食材切絲、段炒熟； 然後將薄帽般的蛋皮戴在「合菜」上面， 就完成「合菜戴帽」。 合菜戴帽是一道家常料理，...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、櫛瓜、美乃滋、鹽、西洋芹、咖喱醬、胡蘿蔔、水、蔥、黑木耳、豆乾、薑絲、冬粉

清炒荷蘭豆玉米筍香菇黑木耳 家常四色素菜

大年初一傳統要吃素，傳統習俗之外，既可以讓腸道不會因接下來的幾天吃太多肉或糕點帶來太多的負擔！

食材：荷蘭豆、玉米筍、（素）蠔油、乾黑木耳、糖、乾香菇、麻油、乾辣椒（可删略）、鹽、蒜、水