乾辣椒花椒

油潑辣子油《麻辣涼麵醬》

四川做法，拌涼麵肉包煎餃煎包都可用喔！做好冷藏可保存一到兩個月。自己做辣油無添加防腐劑及化學成份，五分鐘超快速就做好了。

食材：油、花椒、鹽巴 (1/4 Tsp 兩匙）、乾辣椒、黑醋 （兩湯匙）、芝麻、八角

宮保雞肉義大利麵【15分鐘】

這次來個中西合壁，用中式的宮保雞肉煮義大利麵，麻辣的醬汁與義麵拌勻，香辣開胃又美味。 做法超簡單，15分鐘上桌，炎炎夏日，實在不想...

食材：義大利麵、雞肉、醬油、乾辣椒、糖、青蔥、米酒、蒜頭、太白粉、薑片、麻油、花椒粒、熟花生

夏日涼拌開胃菜《涼拌黑木耳》

炎炎夏日好熱啊！食不下嚥 來個涼涼的涼拌黑木耳超開胃😋

食材：乾木耳、蒜、鮮美露、薑、味霖、蔥、麻油、花椒粒、萬能醋、辣椒

古早味魯豆干(入味/汁多)

我家常有便當菜之一。 炸過的豆干，吸飽家常魯汁，很香喔…

食材：豆乾、蔥/薑/蒜/辣椒、八角/花椒、醬油

《下飯好料理》節目 ‘中餐廳’ 豆瓣雞

白飯殺手！

食材：去骨雞腿肉、蔥、糖、蒜、醬油、花椒、米酒、豆瓣醬、乾辣椒 （切段）、八角（挑小的）、乾豆瓣（泡水）（可省略）、蛋、地瓜粉、水

辣炒脆土豆

土豆其實就是馬鈴薯, 這道料理重點是吃土豆的脆度及切絲的刀工. 辣度是來自乾辣椒及花椒粒的麻辣度和香氣, 意猶未盡時口裡還留著麻麻...

食材：馬鈴薯、青椒、鹽、紅辣椒、糖、乾辣椒、白醋、花椒、米酒、紅蘿蔔、香油

燉滷蹄膀（腿庫）

食材：蹄膀（腿庫）、蔥、大辣椒、洋蔥、脆筍干、花椒、八角、米酒（或自製梅酒）、冰糖、醬油

椒麻辣子雞

稍微改變一下辣子雞的做法，加入花椒並用比較乾爽的方式呈現，不管是配飯或是下酒都非常的適合喔。 「飲酒過量，有害 (礙) 健康」；「...

食材：雞肉、青蔥、紹興酒(花雕酒)、薑片、醬油、蒜頭、糖、乾辣椒、白胡椒、花椒、鹽巴

【鄉菇香】宮保香菇雞丁

配上白飯、一盤炒青菜、一鍋熱湯，就是一個小家庭豐盛的一頓了喔！

食材：大菇、雞胸肉、蔥、洋蔥、醬油、糖、蒜頭、花椒粒、乾辣椒

香香滷豆干好簡單

食材：豆干、大辣椒、油、小辣椒、醬油、八角、冰糖、花椒、甘草

美味宮保雞丁🐔

香辣下飯的宮保雞丁通常都會用過油的方式料理，可是我不喜歡用油炸的方式做料理，所以改成快炒的方式，口感一樣很嫩啊😋

食材：雞胸、乾辣椒段、醬油、花椒粒、米酒、蔥、太白粉、糖、市售蒜味花生、白醋

麻辣豆干腰果雞丁

是小菜,下飯菜,下酒菜,也是便當菜~以上都可以定義它。 這道料理作法類似宮保雞丁,只是改用了麻辣香鍋醬為主要調味醬料,畫龍點睛之物...

食材：雞柳(雞里肌肉)、五香豆干、大辣椒、毛豆or(冷凍毛豆)、乾辣椒、玉米粉or(太白粉)、蒜味腰果適量、蒜末、醬油、麻辣香鍋醬、薑末、香油、蔥白段、糖、米酒、開水、花椒油

油焖大虾

湖北风味的麻辣小龙虾

食材：葱、姜、蒜、海底捞麻辣小龙虾酱、花椒、干辣椒、啤酒、大料、油、糖

醋溜高麗菜

給某媽媽之友的配菜，第一次聽到就莫名想做，啊明明沒吃過就感覺很厲害嘛！

食材：高麗菜、蔥白、醬油、蒜末、白醋、乾辣椒、糖、花椒粒、太白粉、鹽

かにの椒麻雞翅

在餐廳吃到椒麻雞翅，原本以為只是普通的炸雞翅，沒想到雞翅與花椒是如此搭配，剛開始吃的時候，只覺得很香.很好吃，沒想到吃完一陣子後，...

食材：雞中翅、花椒油、香油、辣椒油、花椒、花椒粒、辣椒乾、自製花椒粉、黑胡椒鹽、辣椒粉

酸辣土豆絲

只要5分鐘即完成的料理 喜歡酸還是辣自己掌握

食材：土豆、蒜末、米酒、蔥花、醬油、花椒粒、陳年醋、乾辣椒

宮保雞丁

食材：雞胸肉、花生米、醬油、乾辣椒、蠔油、花椒粒、米酒、辣籽油、青蔥、鹽、薑片、太白粉、蒜粒