乾辣椒片

2018世足⚽️ 雞塊薯泥鬆餅餐

2018世界盃足球賽⚽️正如火如荼進行，準備好為哪隊加油打氣了嗎？ 料理全家大小都喜歡的雞塊+薯泥+格子鬆餅，配上又甜又辣的sau...

食材：馬鈴薯、無塩奶油、雞絞肉、塩、塩、黑胡椒、市售鬆餅粉、黑胡椒、切達/莫茲瑞拉乳酪絲、水、楓糖或蜂蜜、肉荳蔻、日式炸雞粉、辣醬、溫鮮奶、乾辣椒片

豆干爆炒豬五花

白飯殺手來了 這道料理一出現在我家餐桌,白飯一定要備足些! 利用煸炒得金黃上色的豬五花,炒出的油脂,與豆乾翻炒,香氣與口感都很...

食材：豬五花、小黃豆干5片、米酒(豬肉用)、洋蔥、醬油、青蔥、豆瓣醬(辣的)、碎蒜頭、清水、辣椒、米酒、鹽

起司酥餅 (培根辣椒、罌粟籽)

這個起司酥餅是參考女神奈潔拉的義式風格聖誕節食譜，鹹鹹香香的酥餅，小巧好拿，很適合給客人餐前聊天時佐酒。我自己裹了不同的外層風味，...

食材：中筋麵粉、帕馬森起司粉、乾辣椒碎片、捷克(或切達)起司絲、碎培根、無鹽奶油(室溫軟化)、罌粟籽、雞蛋(小顆一點)、乾辣椒片、乾燥巴西里

麻辣重慶水煮魚片

水煮魚又稱水煮魚片，是重慶江湖菜的代表，渝派川菜的一種。 有一次朋友送我郫縣豆瓣醬，其實對我來講豆瓣醬我一直習慣用岡山哈哈豆瓣醬...

食材：鯛魚片（costco一袋裝）、芹菜切段、米酒、香菜、雞粉、郫縣豆瓣醬、蒜苗切片、太白粉、醬油、花椒粒、蒜頭拍平、白胡椒粉、白糖/紅糖、桂皮、二荊條乾辣椒、月桂葉、朝天椒或者一般辣椒、大紅袍花椒粉、八角

剁椒烤魚頭

鹹香、麻辣好下飯

食材：鰱魚頭、蒜片、杏鮑菇、剁椒醬、豆豉、乾辣椒、花椒、香菜、米酒

花雕雞

做這道料理，白飯瞬間秒殺⋯⋯

食材：去骨雞腿、蒜末、花雕酒、蠔油、胡椒粉、老薑片、黑麻油、杏鮑菇、彩椒、青蔥、芹菜、乾辣椒片（可省略）

肥腸血旺《五更腸旺》

五更腸旺是將經國御廚創始 原名為五更腸血 然畫家張大千認此菜名不雅 血是紅色的 在中國傳統文化代表旺的意思 故更名五更腸旺 五更...

食材：鴨血、滷大腸頭（切片備用）、酸菜（泡水去鹹味切片）、郫縣豆瓣醬（一般豆瓣醬可）、大紅袍（花椒）、八角、蒜片、蔥（切段備用）、青蒜（切斜片備用）、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉（粉：水1：5調勻備用）、辣椒（切段備用）、乾辣椒、米酒、糖

沙茶羊肉炒麵/一般炒麵作法

去熱炒店必點的炒麵 怎麼避免炒出來的炒麵味道單調？其實很簡單！爆香的食材選對 保證好吃😋這次示範用沙茶羊肉炒麵示範 一樣作法 要換...

食材：蒜頭、辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、蝦米、乾香菇、火鍋羊肉片、油麵、青菜、鹽巴、醬油、砂糖、白胡椒、沙茶醬、烏醋（可略

西班牙蒜蝦

食材：橄欖油、costco生蝦或大草蝦、蒜未或蒜片、鹽、乾辣椒粉、煙燻紅椒粉、巴西里(或義式香料)

胡麻醬鮑片冷烏冬

簡單方便又快捷的料理

食材：烏冬、仿鮑片、香草、雜菌、乾辣椒碎、胡麻醬

西班牙料理Ajillo 牡蠣蝦仁蘑菇

今天做了西班牙料理Ajillo，是我在北海道旅行時意外吃到的料理 記得當時下雪很冷觀光客很多 店家晚餐時段已經沒有位子 我又冷又餓...

食材：牡蠣、白蝦、蘑菇、海苔、鹽巴黑胡椒、巴西里、蒜片、乾辣椒、初級橄欖油、厚皮麵包、太白粉

西班牙蒜味蝦 Tapas @阿寶寶食堂

很適合下酒的Tapas

食材：蝦子、蒜片、蘑菇、乾辣椒、紅椒粉、鹽巴、橄欖油

蒜味鯷魚辣椒義大利麵 🇮🇪

看似簡單到不行的食材及步驟，卻好吃到嫑嫑的！🇮🇪

食材：蒜頭、油漬鯷魚、乾辣椒片、紅辣椒末（可省）、橄欖油、黑胡椒、無鹽奶油、蘿勒葉、帕馬森芝士、義大利麵條

椒麻水煮肉

這幾日颯颯地刮起西南氣流，窗外正落著滂沱大雨。突然想念起鹹香麻辣的川味料理，卻又疏懶於料理的繁複工序。櫥櫃裡就備著這麼一瓶百搭的萬...

食材：火鍋豬肉片、豆芽菜、李錦記麻辣烤肉醬、大陸妹、香油、米酒、香菜、高湯或開水、蔥花、太白粉水、太白粉、蒜末、薑末、乾辣椒、花椒

【水煮牛肉】人人都可以做

水煮牛是數一數二有名的川菜，作法其實不難，只要食材準備齊全，人人都可以做出嚇死大家的宴客菜！ 自己煮的好處就是，可以調整喜歡的辣...

食材：牛肉片、乾辣椒、米酒、花椒、醬油、鹽、香菜、清水、白胡椒粉、黃豆芽、高湯(或清水)、太白粉、小白菜、大蒜、芹菜、薑片、八角、朝天椒、草果、蒜苗、桂皮、辣豆瓣醬

韓式海鮮鍋

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食材：蟹、鮑魚、水、蚌、昆布兩片大約、韓式辣醬、蝦、洋蔥切小片、辣椒粉（可隨意加減）、水芹（切段）、小魚乾、黑胡椒碎、高麗菜（切小片）、蒜頭、甘筍（切小片）

お弁当-171212-雙豆炒肉絲

雙豆炒肉絲 清炒高麗菜 焦糖三角肉

食材：肉絲、豆乾、米酒、豆鼓、胡椒粉、蒜片、醬油、辣椒（配色）、醬油膏、糖、蔥綠