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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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簡單普遍的家常料理! 一定要選擇乾辣椒才會對味!
食材:紅蟳蟹(每隻500元等級)、薑、蔥、蒜頭、乾辣椒(靈魂)、米酒、糖、水、鹽、香菜
老爸愛吃焢肉,每回吃外面便當時他總是點焢肉便當,加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾,便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩,入口...
食材:豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)
椒麻香氣十足,非常下飯
食材:上牛肉,切薄片、美生菜、乾辣椒,剪段並去籽、芹菜根,拍過,切斜段2公分、花椒粒、蒜苗,切斜段2cm、辣豆瓣醬、生蔥,切斜段2cm、甜麵醬、蒜頭,切片、米酒、中薑,切粗絲、糖、雞蛋、鹽、香菜,切段、味精、太白粉、香油、白胡椒
用各種香料製成的滷水汁底,再耐心等上食材慢慢泡煮入味。簡簡單單的味道,香味十足,不論是為晚餐加菜、看著電視當零嘴啃、或是涼涼直接吃...
食材:牛腱、豆干、醬油、海帶、米酒、蛋、冰糖、蔥、滷包、薑、水、蒜頭、辣椒
養生的巴西蘑菇 據說有著可媲美日本松茸的迷人香氣 吃不起名貴的松茸沒關係 巴西蘑菇也可以做成風靡日本的香味四溢蒸飯 每個日本家庭主...
食材:米、巴西蘑菇 凍乾、雞架骨、薑、蔥、料酒、醬油、亨大師干貝口味、鹽、胡蘿蔔、玉米粒罐頭、香油
老北京炸醬跟台式的炸醬不同,醬裡只有肉丁,不加豆干或其他配料。 起鍋前拌入蒜末就熄火出鍋,炸好的醬黑亮黑亮,旁邊沁出一層厚厚的油...
食材:六必居乾黃醬1包、甜麵醬、胡蘿蔔、五花肉丁(肥瘦分開)、豆芽、鴨油、黃瓜、麵、豌豆仁、蔥、芹菜、蒜苗、洋蔥(小)、白菜、八角、薑、大蒜
自己種的川七加上黑木耳拌炒,最後拌入黑麻油,是三分鐘就能上菜的簡單美味! 川七是種超好種(買起來貴貴的)的野菜,有機會可以買(零...
食材:川七、新鮮黑木耳100g或木耳乾、薑風味油(或以薑片自行爆香)、黑麻油、鹽或柴魚粉
三灣許多農民種植薑黃.可是一般人都不知薑黃如何料理.小玲老師 特別介紹”薑黃拌醬”製作簡單. 可拌飯.拌麵.做三角飯...
食材:絞肉、豆干、蒜頭、薑黃片、薑黃粉、黑胡椒粉、醬油膏、米酒、咖哩醬
在家動手做香香辣辣的小卷,不論是配飯或配冷飲都很ok
食材:船凍生鮮小卷、蔥 (蔥白切粒,蔥綠切蔥花)、薑 (切末)、蒜 (切末)、紅辣椒 (去籽切末)、帶梗香菜 (留莖葉)、乾辣椒、麻辣醬、辣椒醬、甜麵醬、醬油、花椒油、花椒粉、食貨集十三香粉、米酒 (或紹興酒/啤酒)
食材:豆干、薑、豬五花、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、八角、甜麵醬、紅辣椒、花椒粒、醬油、蔥段、二砂糖、冷水、米酒
年節喜慶餐桌上的菜,不只是吃,也代表了很多吉祥,幸福,平安等等的寓意,福袋象徵着好兆頭,有著福氣滿滿、代代有福、福延後代之意~ 把...
食材:長糯米、乾魷魚、醬油、肉絲、糖、紫薯粉、小香菇、鹽、中筋麵粉、蝦米、水、紅麴粉、蔥頭、胡椒粉、薑黃、韭菜
飛魚乾有淡淡的鹹味所以不需要再放醬油了!(依個人口味)一道超讚的下酒菜(雙椒炒飛魚乾)
食材:飛魚乾、紅、青龍辣椒、清醋、薑、料理米酒、蒜頭、鮮味炒手、青蔥
酸酸甜甜清爽可口
食材:小土雞、苦瓜、鳳梨醬、蛤蜊、小魚干、薑
自製海苔醬真的比想像的簡單許多, 想到連市售的海苔醬都可以自己動手作,心裡就感到開心,它黑黑一陀,很難摸透究竟怎麼製作的,但實際...
食材:海苔、乾昆布、柴魚片、味霖、薑泥、蜂蜜、熱水
超Q彈嫩肉紅燒蹄膀,和富有膠原蛋白豬尾巴,清爽簡單滷汁燉煮入味散發濃濃古早味,口口鹹香誘人,入口皮Q肉嫩的口感,滷汁再滷豆乾海帶,...
食材:大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸
我非常非常喜歡吃涼的滷味,一個禮拜吃個2-3次也是常有的事。 家裡附近有幾間好吃的滷味名單,想到就會買來吃。因為實在太愛了,所以...
食材:雞翅膀、雞爪、蒜頭、厚豆乾、薑、杏鮑菇、青蔥、雞蛋、小磨坊萬用滷味包、香菇素蠔油、壺底蔭油、白曝油、冰糖
鮮味下飯菜! 讓大家猛扒飯的嫩豆腐鮮蚵仔
食材:蚵仔、嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、米酒、薑、砂糖、辣椒、開水、乾豆豉、太白粉、油
牛蒡富含高營養素,簡單入菜,健康滿分。
食材:牛蒡、胡蘿蔔、豬絞肉、豆干、醬油、薑、香油、白芝麻