乾薑

番茄紅燒牛肉麵(二)

今天深刻體會到，同樣的湯頭搭配不同麵條，吃起來的感覺就不一樣了。熬得一鍋好湯，還需要一碗勁道的好麵。 🍜相關食譜：「番茄紅燒牛肉...

食材：千羽拉麵、牛番茄、豬排骨、蔥、牛肉、八角、薑、洋蔥、桂皮、蒜頭、白蘿蔔、山柰、醬油、月桂葉、蠔油、米酒、乾辣椒、辣豆瓣醬、冷水、花椒、鹽、黑胡椒粒、香菜

沙茶空心菜

沙茶空心菜是下飯菜，可以彈性加入肉絲、羊肉或牛肉片

食材：空心菜、薑、沙茶醬、蝦米干、鹽巴

立冬食補~清爽版香菇麻油雞飯

食譜影音檔請看這裡： https://youtu.be/Kn2CHaVkzXA 我自己體質偏熱，天涼想補身又怕補到太燥熱，推薦這...

食材：糯米、乾香菇、大雞腿、薑、高麗菜、米酒、水、鹽巴、黑麻油

三杯翠瓜杏鮑菇

素食之選 惹味三杯翠瓜杏鮑菇

食材：翠玉瓜、杏鮑菇、生抽、九層塔、麻油、蔥、米酒、薑、糖、蒜頭、乾葱頭、指天椒

白菜滷

心中有種莫名的寫食譜堅持 就是要至少做五次以上而且味道都不跑掉 這道菜自從來美國後常煮 當然啦這可能也不是什麼正統的步驟 純粹靠...

食材：山東大白菜、薑、蠔油（或素蠔油）、蒜頭、太白粉、蝦皮（或蝦米）、食用油、腐竹（可省略）、碰皮（可省略）、乾香菇

有機薑黃粉蝦條西蘭花蠔油炒姬樹菇

姬樹菇是屬濃味菇是這個菜整個味帶起靈魂😘😋再搭配鮮香蝦條,蠔油及有機薑黃粉😘😋味道是很不錯 每天食有機薑黃粉有助提升免疫力及改善體質😘

食材：有機薑黃粉、蝦條、西蘭花苗、乾黑木耳、姬樹菇、生薑、蒜頭

芹菜炒肉末

芹菜被稱作「廚房藥物」不僅營養價值極高，其中含有大量抗氧化物質，有助於防癌，還有降血壓、促進腸胃蠕動之效，各位快來嘗試看看😆

食材：芹菜1把、豬絞肉、蒜頭切末、薑切末、醬油、乾辣椒切段、鹽巴、辣椒、糖、香油

黃燜雞

這次將之前做過的黃燜雞稍微改良一下，雞肉吃起來更加鮮嫩可口，醬汁也超級下飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿排切塊、薑、蒜頭切半、醬油、洋蔥切塊、蠔油、紹興酒、乾辣椒切段、糖、乾香菇、鹽巴、甜椒切塊、麵粉、馬鈴薯切塊、清水

薑炒小松菜 - 5 分鐘便當菜

快樂輕鬆的炒青菜～內含給料理新手的炒菜小撇步喔！

食材：小松菜、乾薑、鹽

跟著做零失敗👉麻油雞飯 🔥冬天必備

簡單的食材快速上桌美味的麻油雞飯 這個比例真的超好吃 備料後，一樣一樣加入 拌炒後即可美味上桌 超級方便 備註：一湯匙為鐵湯匙一平匙

食材：白飯、雞腿肉、醬油膏、高麗菜、鹽巴、米酒、乾香菇、薑切片、枸杞、黑麻油

賀年食譜【冬菇扣肉】家肥屋潤

冬菇扣肉。以氣炸鍋加壓力煲 ，安全快速，只需一小時就完成。好入味，入口即溶。祝家肥屋潤。 食譜影片：https://youtu.b...

食材：五花腩肉、冬菇、五香滷水包、老抽、蠔油、冰糖、米酒、薑、乾蔥、蔥

黃澄澄胡蘿蔔牛肉燉飯

🥕再偏食也嗑光光🐮 很多人不敢吃紅蘿蔔，但好吃的紅蘿蔔其實很甜滴～（所以果汁店才會有胡蘿蔔汁啊），只要刨成絲、榨成汁，就能化蔬菜於...

食材：牛絞肉、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、薑黃粉、乾辣椒片、孜然、生米、紅蘿蔔汁、清水、鹽、黑胡椒

奶香白菜雞腿煲

這道無水又低脂的白菜雞腿煲，每口都可以吃掉食材的鮮甜滋味，各位快來嘗試看看吧😆

食材：大白菜切塊(梗與葉子分開)、去骨雞腿排切丁、薑切絲、乾辣椒、鹽巴、無鹽奶油、白胡椒粉

紅蟳米糕

過年吃年夜飯，餐桌少不了米糕。買幾隻帶黃的紅蟳、沙母，將蟹黃的香氣蒸入拌炒過乾香菇、魷魚、干貝、蝦仁的糯米中，香氣十足，看上去也喜...

食材：紅蟳/沙母、長糯米、五香粉、豬五花肉絲、油蔥酥、蝦米、醬油、蝦皮、蠔油、乾干貝、紹興酒、乾魷魚、糖、乾香菇、麻油、香菜、白胡椒粉、薑、水、香菇水

泰式豬肉酸辣湯麵

泰式豬肉酸辣湯麵 難得太太今天展廚藝，也太幸福了 四月份的大誌是進擊的巨人於是買了一本

食材：水、酸辣蝦醬、檸檬、椰奶、魚露、番茄、洋蔥、杏鮑菇、貢丸、梅花豬肉、香茅南薑檸檬葉乾

麻油雞炒飯

食材：好市多雞腿排、薑片、乾香菇、高麗菜、枸杞、米飯、麻油、一般食用油、鹽巴、米酒、醬油、醬油膏、水、砂糖、麻油薑（依個人）

紅燒牛肉麵

影音食譜連結：https://youtu.be/QoPCvyO6Df8 今天來道香辣紅燒牛肉麵，香辣過癮，軟嫩入味，有大塊牛肉，濃...

食材：牛腩、紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥、蔥、薑、蒜頭、乾辣椒、市售滷包、辣豆瓣、醬油、蠔油、米酒、冰糖、胡椒粉、麵條、青菜