乾薑

防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯

平日的晚上下班回家經過全聯, 因為疫情的關係大家都在家煮飯, 冷藏架上依舊剩下稀少的項目, 意外的是竟然有很多的全雞乏人問津, 而...

食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜

可樂滷雞翅

因為想把可樂用完，所以倒了整罐可樂 所以味道偏甜😂

食材：全聯的雞翅、朝天椒、蒜頭、薑、醬油、可樂、豆干、杏鮑菇（小）、紅蘿蔔、水

香菇素滷肉

初一十五吃素 每次到素食店，都喜歡夾點素肉，喜歡素肉的口感....用香菇與素蠔油的鹹鮮湯汁熬煮至蘿蔔、素肉入味，也是很美味 影...

食材：素肉、乾香菇（泡軟）、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾辣椒、八角、薑、胡椒粉、素蠔油、米酒、糖、香油

健康的五色蔬菜排骨湯

因為蔬菜實在是很便宜啊、而且又想要有比較多的飽足感就不用吃太多的米飯和澱粉、所以就煮了一大鍋的蔬菜湯, 而且秋天的時候多喝湯可以養...

食材：排骨川燙後沖洗乾淨、紅蘿蔔切成大塊狀、冬菜、新鮮黑木耳切成粗絲、白胡椒粉、乾薑切成絲、喜馬拉雅岩鹽、冬瓜切成大塊

有機薑黃粉麵醬炆白蘿蔔豬脚

甜麵醬黃麵醬混合有機薑黃粉😘😋使湯汁香甜美味😋豬脚白蘿蔔都吸收了湯汁非常美味百食不厭😘😋 豬腳想食軟一點建議炆最少45分鐘 白蘿蔔...

食材：有機薑黃粉、甜麵醬、黃麵醬、白蘿蔔、豬脚、乾支竹、冰糖、紹興酒、生薑、蒜頭

家常滷肉

食材：五花肉、豆干或油豆腐、蔥、蒜、薑、醬油、水、八角、冰糖

好好吃的涼拌木耳！😋

朋友從大陸回來送的一大包雲耳干，好像放了太久了！🤪🤪🤪 趕緊醃起來！夏天不下廚，也能輕鬆吃！😆

食材：雲耳干、薑、白醋、糖、蠔油、醬油、香油、青蔥

蔥爆小卷

大一些的小卷很適合處理後做像這樣的快炒菜，多一些些辛香料炒得香香的..不僅適合做為下酒的美味，更是可口的下飯好菜。 . 《清蒸薑絲...

食材：小卷、蔥、米酒、乾辣椒、醬油、蒜米、蠔油、薑、糖

滷香菇

滷香菇用小朵的比較有口感，又下飯

食材：乾香菇、薑、紅辣椒、香菜、橄欖油、甘醇油膏（素蠔油）、香菇水

嫩薑雞胸炒豆乾

嫩薑的季節即將到尾聲，就來個嫩薑的料理吧！ 雞胸肉和豆乾都算是低熱量的食材，但是又有飽足感，放進便當也很適合喔！

食材：嫩薑、雞胸肉一塊、醬油、豆乾、味精(或糖)、鹽巴、米酒、太白粉

防疫宅料理~~泰式清蒸檸檬魚

下班回家途中經過全聯、剛好看到了這個大目鱸魚, 其實之前看到好幾次但是突然覺得蒸個檸檬魚來吃也不錯, 所以就拿了一隻回家。 像這種...

食材：大口黑鱸、泰式沙拉醬、魚露、小顆檸檬切片、辣椒切斜刀、乾薑切片、香菜裝飾用

蠔油雙菇燉雞

食材：雞小腿、乾香菇、米酒、杏鮑菇、蠔油、鳥蛋、醬油、蔥、鹽巴、薑、糖、蒜、五香粉

免油炸~家常版宮保雞丁

傳統作法會先油炸過再炒，在家簡單健康吃，雞腿肉先煎再炒一樣好吃又不油膩❤️ 食譜影片:https://youtu.be/1i4mG...

食材：雞腿肉、蜜汁腰果、米酒、花椒、醬油、醬油膏、乾辣椒、太白粉、鹽巴、蒜頭、砂糖、嫩薑、青蔥、番茄醬

白菜滷

食材：白菜、紅蘿蔔切絲、小豆泡、切絲泡軟乾香菇、薑、大蒜切片、醬油、烏醋、雞高湯或水、蝦米、白胡椒、鹽、油

金針酸菜排骨

夏天很開胃的一道湯

食材：排骨、乾金針、酸菜、薑、鹽、米酒

醬炒米腸米血

某次在一家米血專賣店吃到不好吃的東西，在極度悲憤的心情下，決定要炒出自己愛爆的炒米腸米血！便將所有材料都買齊，捲起袖子動手做一波，...

食材：糯米腸、豬血糕、醬油、豬梅花肉、醬油膏、鹽巴、蔥、老干媽香辣脆油辣椒、黑胡椒、乾薑、砂糖、大蒜、大辣椒

蔬菜燉油豆腐（御前煮）+蒜頭雞翅湯

買滷味時我一定會挑蒟蒻，但2,3個就10元😫， 所以都不敢多買，也覺得吃不過癮~~@@家裡自己煮的話，多吃好幾個也沒問題呵~

食材：秋葵、芋頭、牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、乾香菇、蓮藕、薑、味霖、義美滷油豆腐