乾煎

超下飯的紅醋乾煎鮭魚【雲端冰箱鮮食家】

新鮮鮭魚用乾煎的烹調方式，加上紅醋的特別香氣，讓人忍不住白飯多添了幾碗，不僅是家常菜中不可或缺的一道，宴客也很大方，這次透過"鮮食...

食材：【築地一番鮮】鮭魚、蔥、薑、辣椒、胡椒、紅醋、米酒、鹽

lanni 乾煎鮭魚佐青醬菇

鮭魚有豐富的油脂, 在料裡時本身就會泌出些許油,但通常選購挪威進口油花分佈均勻的較優,簡單乾煎後撒些椒鹽就挺美味,偶爾變化其他做法...

食材：鮭魚、蕃茄(切小塊)、鴻禧菇(或其他菇)、蒜(末)、【調味料】青醬、紅酒醋、黑胡椒鹽、九層塔或蔥花

如何讓不鏽鋼鍋不沾 清洗 保養 收納

害怕不沾鍋的塗層,只能使用無塗層的鍋具,如生鐵鑄鐵鍋 、不鏽鋼鍋、鐵鍋、 碳鋼鍋之類的鍋具. 基本上這些鍋具要造成物理性的不沾原...

食材：不鏽鋼鍋、冷壓酪梨油或玄米油、要乾煎的食材

微酸辣乾煎白蝦

不用煨煮改成乾煎的方式 蝦殼帶出來的香氣真棒 再淋上用伊莉莎白辣醬調製成微辣微酸的醬汁 結合一起 美味極了!

食材：白蝦、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、青蔥、香菜、白酒、奶油、檸檬、[伊麗莎白辣醬]、鹽、自磨黑胡椒

希臘檸檬雞湯蛋粥＿小感冒開胃食譜

使用雞蛋和米代替奶製品和麵粉打造濃稠卻清爽的驚奇口感，吃進滿滿的雞湯香氣和蔬菜營養，其中檸檬的淡淡香氣和微微酸味帶來意外的開胃效果...

食材：洋蔥、大蒜、煎熟的雞胸肉、洋菇（剛好有就放）、乾燥巴西利、紅蘿蔔（剛好有就放）、乾辣椒片、生米、月桂葉、雞高湯、雞蛋、檸檬汁、牛奶、奶油(可省略)、鹽和胡椒

「年年有餘」乾煎馬頭魚

「年年有魚(餘)」是春節必備的菜餚，因為在漢語中「魚」和「餘」同音，有「年年有餘」的吉祥意思，就是財物年年都有剩餘，「吉慶有魚 (...

食材：馬頭魚、鹽、油、麵粉

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用

乾煎豪野鴨胸香橙沙拉

食材：鴨胸片、香橙、綜合生菜、香橙橄欖油、檸檬汁、糖、鹽、胡椒、紅酒

乾煎松板肉佐莎莎醬

乾煎的松板肉加上莎莎醬~ 歐~~~~~~~~ 伊~~~~~~~~~~~ 係~~~~~~~~~~~~~~~~~

食材：松板肉、鹽、莎莎醬

乾煎石斑佐檸檬奶油醬

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈,細緻厚實咬起來散發自然的甜味,魚皮QQ含有豐富的膠質，營養價值高,富含DHA、EPA。檸檬和海鮮很對味,...

食材：安永鮮物~龍膽石斑、洋蔥、小番茄、橄欖、檸檬、鹽、自磨胡椒、白酒、迷迭香、奶油、糖、義式香料

義式乾煎蝦

一直不太會做餐廳菜,想不到把奶油大蒜和迷迭香爆香後煎蝦,起鍋後再放蘿蔔菜拌炒,哇~簡單的美味就在這裡

食材：蝦、蘿蔔菜、迷迭香、奶油大蒜

泡菜乾煎馬鈴薯~淬釀中式下午茶點

搭配著醬油與奶油的香味，還有泡菜微辣的口感，這樣的創意馬鈴薯料理你吃過嗎？

食材：馬鈴薯、泡菜、無鹽奶油、淬釀醬油露、芝麻

整顆番茄鮭魚炊飯（電鍋料理）│玉美

＊懶人救星＊只要將食材通通丟入電鍋、按下開關，就可以輕鬆翹著腳等開飯囉～ 酸甜的番茄、鹹香的鮭魚、濃郁的奶油起司，拌著帶點鍋巴的鬆...

食材：玉美溫室安全牛番茄、乾煎無刺鮭魚排、白米、土雞高湯、海鹽、黑胡椒、無鹽奶油、現刨Parmasan起司

乾煎椒麻雞

為了健康少油理念下，去除餐廳雞腿用炸的，現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉，方便健康也不會浪費油。

食材：雞腿肉、蒜頭、香菜、辣椒、檸檬、醬油、胡椒粉

乾煎饅頭

這道是我家ㄉ家常點心

食材：饅頭、鮪魚罐頭

乾煎鮭魚

這菜，單純是為了鮭魚炒飯所衍伸出來的，XD 鮭魚炒飯鮭魚肉用的不多，所以就煎熟吃了!!!

食材：鮭魚、胡椒鹽

蜂蜜芥末配乾煎香魚(家樂福廚神大賽)

本身對料理熱衷.從事料理15年.擅長利用食材原味來襯托醬汁ㄉ不俗.此道料理顛覆傳統..不是煎魚沾胡椒粉. 而是利用蜂蜜芥末來沾生菜...

食材：抱卵香魚、自製魚卵壽司、青豆仁、黑豆、蘿蔓、紫玉菜、匈牙利紅椒粉、小番茄、鹽