乳酪甜點

「外焦里嫩」烤牛奶

前段時間很火的烤牛奶，這禮拜已經做了兩次了。 作為一款『零廚藝』甜品，它還真蠻好吃的！ ① 簡單：不用清洗很多碗。 ② 健康：沒有...

食材：牛奶、蛋黃、糖、玉米澱粉、奶酪芝士片

伯爵茶燒乳酪蛋糕

這款燒乳酪顏色分明：表面金黃微焦，米白滑順的乳酪散發淡淡優雅的伯爵茶香，底層是香脆巧克力餅乾～ 因為不用隔水烤，所以冷卻後中間微微...

食材：oreo（去除夾心）、奶油（融化）、奶油乳酪（軟化）、鮮奶油、蛋黃、糖、伯爵茶包、蛋、玉米粉

免烤紅櫻桃與綠葡萄乳酪蛋糕

免烤只需要冰箱和材料的超簡單乳酪蛋糕，使用六吋活底膜，家樂福的馬斯卡彭和鮮奶油好貴😥😥

食材：消化餅、無鹽奶油、馬斯卡彭、鮮奶油、白砂糖、無籽綠葡萄、紅櫻桃

日式超綿密輕乳酪蛋糕

蛋糕軟綿細緻又濕潤、質地有點想慕斯、入口即化、不同於一般的重乳酪蛋糕、熱量也少很多。放到隔天吃一樣好好吃。

食材：奶油起司、動物鮮奶油、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、香草精、糖、鹽巴、檸檬汁

草莓藍莓起司蛋糕

食材：Cream cheese、糖、鮮奶油、鮮奶、草莓、藍莓、吉利丁、無鹽奶油、消化餅

港式奶茶乳酪蛋糕 (免烤)

首次試用港式奶茶製作芝士蛋糕, 不會太甜, 有淡淡的奶茶香味

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、動物性鮮奶油、蛋黃、港式奶茶、吉利丁粉、熱水

炙燒乳酪蛋糕 8吋

品嚐起來入口即化的口感，剛烤好散發出濃濃蛋香，咀嚼中有甜甜的蜂蜜香氣，但實際上不過甜，綿密輕爽好吃

食材：A 蜂蜜、奶油、低粉、沙拉油、玉米粉、蛋白、牛奶、蛋黃、細砂、起司片、奶油乳酪、檸檬汁、乳酪奶油、裝飾蛋黃、鮮奶、砂糖

古早味芝士蛋糕

我把蛋糕切得丑丑的，不大会切，不过不会影响到口感哦^^

食材：低粉、牛奶、油、乳酪、蛋黄、蛋白、糖、醋、起司片

自家製芝士(奶酪)

有時候牛奶快要過期，可是量還有不少的時候不知道該做什麼。稍微上網看了一看，發現可以自己做芝士，而且所需要的材料和步驟也不太多。 ...

食材：新鮮牛奶、檸檬汁、鹽

椰子瑪芬配奶油乳酪糖霜

這配方的甜度和濕潤度剛剛好，喜歡椰子口味的朋友可以一試。

食材：椰子細粉、雞蛋（大）、奶油乳酪（室溫放軟）、椰漿、糖、泡打粉、無糖椰子絲、香草精

「華盛頓加拉」 小蘋果乳酪麵包

小蘋果乳酪麵包～是以「美國加拉蘋果」為主要內餡原料，佐以添加新鮮檸檬皮、新鮮檸檬汁和奶油乳酪，呈現酸甜不膩的蘋果乳酪餡。 蘋果麵糰...

食材：高筋麵粉、海鹽、蘋果、鮮奶、二砂糖或白砂糖、南瓜子、即發乾酵母、餅乾棍、新鮮檸檬皮屑、天然紅麴粉、新鮮檸檬汁、無鹽奶油、奶油乳酪

免烤彩虹乳酪蛋糕

之前的做法覺得膠感太重，所以這次用新的配方來做彩虹蛋糕，雖然步驟多了一點，但我很喜歡這種滑順的口感。不調色的話，也可以做成一般的慕...

食材：Oreo餅乾、融化奶油、奶油乳酪、蛋黃、砂糖、牛奶、吉利丁、動物鮮奶油、食用色素

【免烤】起司蛋糕

免烤起司蛋糕真的超便利，大都只需拌拌就可以完成，簡單又美味。 【參考影音】 起士蛋糕 https://www.youtube.c...

食材：奶油乳酪、冰糖、水、柳橙汁、檸檬汁、餅干末、牛奶、鮮奶油

小魚起司餅乾

起司小餅乾,是我給小朋友零食的首選,自製的cheese crackers不會像市售的那樣鹹,且可以選擇喜歡及品質好的起司來做,需要...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、切達起司、冰塊水、鹽

起司辣椒餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、糖粉、帕瑪森起司粉、辣椒粉

巧克力輕乳酪蛋糕

熱熱吃綿綿的，冰過在吃，比較好吃。 最簡單得輕起司蛋糕 6個小咕咕咯夫模或5吋模

食材：可可粉、蛋黃、起司乳酪、蛋白、砂糖

OREO起士蛋糕-오레오 치즈케이크

對於做甜點，我也還算是個新手。 今天這款《OREO起士蛋糕》～ 操作過程真的非常簡單。 很適合做甜點的新手～ 《簡易式的OREO起...

食材：OREO餅乾、奶油起士、砂糖、雞蛋、糖粉、牛奶