中筋

麵包-韓國拉撕爆餡麵包 （免搓免機打發）

軟綿綿香滑，口感鬆軟香滑，可隨意加自己喜愛的餡料～韓國爆餡麵包。下次分享朋友教我做月餅🌕 喜歡記得訂閱我頻道，多謝大家支持💯加油 ...

食材：中筋麵粉、鹽、黃糖或白糖、速發乾酵母、椰奶或牛奶、蛋、牛油液或橄欖油

太妃糖巧克力餅乾🍪

食材：無鹽奶油、黑糖、蛋、砂糖、香草精、泡打粉、中筋麵粉、太妃糖巧克力、猶太鹽、72%巧克力、海鹽

藍莓派 Blueberry pie

影音食譜連結：https://youtu.be/ovZHS0Q_ugA 酸酸甜甜的藍莓派超好吃，香香酥酥的派皮口感棒⋯⋯ 內餡藍莓...

食材：中筋麵粉、細砂糖、藍莓、鹽、奶油、牛奶、糖、雞蛋、檸檬汁、奶油（可略）

蔥油餅【發麵-油酥法】「趁熱吃外酥內軟」

影片連結 https://youtu.be/mLzN8dhug9c 蔥油餅有很多種做法， 我試過很多種不同的做法， 做出來的口感...

食材：中筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、快發酵母粉、鹽巴、蔥花、沙拉油、滾燙熱油、水、鮮味炒手、白胡椒粉

超簡單：照燒茄子天婦羅

將茄子切開，泡在氣泡水麵糊，稍微煎一下，就有黃金脆片又多汁內餡的茄子天婦羅了

食材：茄子、中筋麵粉、氣泡水、照燒醬、白芝麻、蛋

迷你薑餅屋

薑餅屋相傳起源於十字軍東征時代，當時進口香料"薑"是很昂貴的材料，僅用於節慶時製作甜點或其他餐點之用，傳至美國，薑餅更加發揚光大，...

食材：無鹽奶油、黃糖或黑糖、黑糖蜜、雞蛋、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽巴、生薑泥、肉桂粉、荳蔻粉、糖粉、香草精、蛋白粉、水

手工冰淇淋三明治！巧克力餅乾夾花生冰淇淋

原本真的有點擔心成品太甜膩，一直到咬下第一口，真的是白擔心了！餅乾與冰淇淋超完美融合啊，放了全糖的巧克力餅乾意外地甜度超舒服，巧克...

食材：花生冰淇淋、中筋麵粉、無鹽奶油、糖、蛋、牛奶、可可粉、泡打粉、鹽

黑糖饅頭

食材：中筋麵粉、水、黑糖、酵母

蔓越莓司康 英式下午茶點心在家自己做！

傳統英式下午茶司康，外酥內札實，只要掌握技巧也可以零失敗！

食材：中筋麵粉、冰凍的無鹽奶油、冰牛奶、砂糖、泡打粉、冷藏雞蛋、蔓越莓

免揉巧巴達拖鞋麵包- 手法簡單 零失敗

這是一款脆皮麵包，不用機器打麵團, 也不用揉麵團 麵包表皮薄而脆，内部濕潤又鬆軟，吃起来Q弹有嚼感， 很適合沾著油醋或搭配濃湯一起吃。

食材：中筋麵粉、速發酵母、鹽巴、水、橄欖油

藍家小館-來不及朔型的蔬菜煎餅

食材：金針菇、高麗菜絲、中筋麵粉、樹薯粉、雞蛋、鹽、水

🇺🇸純樸的吐司麵包🍞無奶無奶油哦

這道吐司非常簡單， 利用家裡現有的食材就能輕鬆完成。 不需要牛奶～奶油～也沒有特別的技巧～是一道人人都能完成的吐司！烘焙新手也能做...

食材：飲用水（溫）、酵母、中筋麵粉（高筋也可）、糖、鹽巴、白糖、食用油（橄欖油可～）

超驚喜的麥香啤酒麵包🍺（免揉版！）

不是開玩笑！一瓶啤酒就能變成香噴噴的烤麵包。 而且最神奇的地方是這款麵包怎麼吃都好吃，早餐配牛奶豆漿，或者晚餐配牛排濃湯 都別有風...

食材：啤酒（要原味不要水果味的）、中筋面粉、砂糖、泡打粉、牛油🧈、鹽

香酥牛肉餅(小高姊版)

香酥牛肉餅，是陝西地區非常流行的一種牛肉餅的做法，也是西安特色小吃之一。切碎的牛肉和蔥花一起被層層的包在了面皮中，幾乎是用油煎製而...

食材：中筋麵粉、油、牛絞肉、鹽、花椒粉、鹼粉、五香粉、水 (麵團中等稍微偏硬)、辣椒粉、油酥：中筋麵粉、薑末、蔥

月餅20顆

單純紀錄做法 以免又忘記

食材：中筋、低筋、水、豬油、紅豆泥、糖粉、鹹蛋黃、肉鬆、綠豆泥

氣炸鍋-軟餅乾🍪

食材：奶油、中筋麵粉、黑糖、白糖、可可粉(if其他口味10g)、全蛋、蘇打粉、鹽巴

彩色麵條（超簡單，親子手作）

麵條製作過程非常簡單，很適合寒假和小孩一起動手作。剛好遇上新年假期，彩色麵條十分應景，看起來喜氣洋洋又開運。成份天然，手工製作，可...

食材：中筋麵粉、鹽、過濾水、采鴻梔子黃色素、采鴻梔子藍色素、采鴻梔子紅色素（A）、采鴻梔子綠色素