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香橙吐司（中種）
肥樂Kitchen以新鮮柳橙汁代替水、自己熬煮的橘子果醬取代了糖、內餡加入了一樣是自製的蜜漬橙皮，柳橙味十足的吐司真的很香濃...
食材：中種、高筋麵粉、水、橘子果醬、蜜漬橘子、速發乾酵母、鹽、全蛋液、新鮮柳橙汁、無鹽奶油
中種
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「中種」的零失敗食譜
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黑芝麻紅豆三葉草麵包
野犬三葉草破繭而出，在烤箱中乘著熱氣綻放成一朵朵的散發麵包香味的小草。今天烤一朵幸福，一葉是希望、二葉要信任、三葉有愛情。 野犬的春夢...
食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、水、牛奶、鹽、糖、無鹽奶油、黑芝麻醬、黑芝麻粒、紅豆泥
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中種北海道吐司
annie這個吐司麵包非常非常的好吃。掰開還呈現一絲絲狀，切片時也不會掉屑，口感彈牙，像以前買過的吐司麵包，只要包裝袋上有stone gro...
食材：高筋麵粉、牛奶、蛋白、酵母粉、糖、奶粉、動物性鮮奶油、奶油、鹽
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白神鮮奶餐包(冷藏中種法)
patty白神山天然酵母菌，在網路上瘋行好久了 把繁雜的麵包工序拆成2天製作 利用下班後的一點點時間 忙碌的上班族一樣可以享受到這 日本來的...
食材：白神酵母、溫水、高筋麵粉、砂糖、蛋液、鹽、芝麻、珍珠糖、鮮奶、鮮奶油、發酵奶油
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雲朵葡萄乾吐司《酵母粉保存分享》
嚴媽媽小食記軟Q軟Q的吐司🍞 另分享快發酵母保存方式 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...
食材：中種、高筋麵粉、全蛋、溫水、細砂糖、快發酵母、冰水、動物性鮮奶油、奶油乳酪、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、蘭姆酒
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鹿尾菜海鹽麵包
小肥茶の上手料理鹿尾菜（羊栖菜）對於沒有常吃日式料理的人應該會有點陌生，因爲家裡海帶芽用完了，才用來代替⋯沒想到還蠻適合。
食材：高筋麵粉、水 or 牛奶、塩、新鮮酵母、糖、橄欖油、白芝麻、鹿尾菜(乾)、(中種麵團)
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紫米桂圓紅豆包 [中種]
Yiga Chen阿母不小心把紫米煮太軟 拿來做饅頭剛剛好!
食材：中筋麵粉、冷水或牛奶或是無糖豆漿、中種麵糰、速發酵母、紅豆泥、煮熟紫米(稍軟)、奶粉、亞麻仁油、黑糖、鹽、桂圓肉(切小塊)、蘭姆酒
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【Tomiz小食堂】葡萄乾酵母中種法
富澤商店．Tomiz酵母液完成後的下一步就是——倒入麵粉後確實地培養酵母種，做出狀態絕佳的中種。 👉 更多食譜圖文教學：http://www.tomi...
食材：葡萄乾酵母液*1、北海道產全麥粉(春戀)、春豐高筋麵粉、開水、玻璃瓶(1L大小)*2
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毛豆起士麵包
野犬舊的烤箱辛苦了20年，吐了一口氣，從此就不再追求熱度。替代的新烤箱等了一個月才容光煥發的立在櫥櫃上。與新烤箱的第一次溝通，就來烤個...
食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發乾燥酵母、毛豆、豆漿、莫札瑞拉起士、鹹奶油、糖、麵粉、鹽、毛豆泥、奶油
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鹹土司
野犬自從做了鹹可頌後就喜歡上那種鹹鹹又奶香濃郁的風味，覺得似乎可以用鹹可頌的基礎來開發其他的作品，今天先做土司試試。 野犬的春夢： h...
食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、有鹽奶油、冰牛奶、糖、麥芽精、鹽、無鹽奶油
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軟法麵包（中種法）
空空軟法還是比較適合台灣人吃，台灣人吃到硬梆梆的法國麵包會認為那是放很久乾掉的。
食材：高筋麵粉、速發酵母、中種麵糰、鮮奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽
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阿華田巧克力豆餐包-米粉湯種+冷藏中種法
愛波小姐＊充滿濃郁地阿華田香！ * 詳細步驟與更多圖片，請到愛波小姐的部落格： http://aprillovewave.blogsp...
食材：在來米粉、牛奶、高筋麵粉、水、新鮮酵母、砂糖、海藻糖、鹽、阿華田、奶油、巧克力豆
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黑松露麵包
野犬黑松露麵包有獨特迷人的香氣，家中剩下的黑松露醬可以來試試。
食材：高筋麵粉、水、中種麵團、速發乾燥酵母、蛋、溫牛奶、糖、鹽、奶油、黑松露醬
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蘋果優格吐司（冷藏中種法）
丁巧巧加入新鮮蘋果泥跟優格 吃的到淡淡的天然蘋果香
食材：高筋麵粉、蘋果泥、酵母粉、原味優格、牛奶、油、鹽
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起司大蒜麵包（湯種+中種）
Ling的小小廚房自己做又香又好吃的蒜香麵包
食材：中種麵團、湯種麵團、有鹽奶油、高筋麵粉、蒜頭、鮮奶、雞蛋、黑胡椒、鹽、義大利香料、糖、高融點乳酪、酵母粉、起司粉
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鹽可頌
野犬在新光三越看到鹽可頌就被外型吸引，回來趕快試做，果然好吃，難怪會在日本造成大流行。 野犬的春夢： http://pwilddog....
食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、包入有鹽奶油、表面裝飾、冰牛奶、糖、麥芽精、鹽、無鹽奶油
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帕瑪森軟法麵包
野犬他毫不猶豫的一刀切下，原本佔據整個麵糰的起士粉立刻被分成東西兩國。送進烤箱的麵糰，隨著不斷輸送而來的熱度，開始裂開大嘴；烤成金黃的...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中種麵糰、乾燥速發酵母、帕馬森起士粉、水、有鹽奶油、牛奶、麥芽精（選用）、鹽、糖、無鹽奶油、綜合乾燥香草
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全麥奇亞籽饅頭（中種麵糰）
甜廚花姐姐90%的全麥中種麵糰加入奇亞籽 一起做成養身又健康的無糖低卡饅頭 口感十足越嚼越有麵香味
食材：主麵團全麥麵粉、橄欖油、全麥麵粉、奇亞籽、中筋麵粉、無糖豆漿、速發酵母
![紫米桂圓紅豆包 [中種]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/155640/cabb3e46b55f4aa6.jpg)
