中式月餅

紫薯山藥糯米糕

健康的小點心，口味清甜，顏色美麗。

食材：紫薯、山藥、糯米粉、糖、煉乳

蛋黃酥[烘焙展中式食譜]

材料: 油皮: 中筋麵粉260克,豬油或無水奶油93克, 水120克,糖1小匙,鹽少許。 油酥: 低筋麵粉167克,豬油或無水奶油83克

食材：蛋黃、紅豆餡

蛋黃酥 綠豆椪(中式點心)

外皮的觸感，我的心都酥掉了 送人、自己吃都很好

食材：油皮、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水、油酥、內餡、棗泥 20g/個、蛋黃

迷你月餅：16份【烘焙展中式食譜】

中間的紅壤鑲著黃寶石 秋季 節慶氣氛不斷蔓延 快屆假日 樂於月餅製作時 ~

食材：低筋麵粉、蜂蜜、8顆鹹蛋黃(事先對切成一半)、植物油、紅豆、生蛋黃、水、溫開水、二號砂糖、麥芽糖

簡單做好吃的(五穀粉鳳梨酥)

自己在家也可以很簡單的做鳳梨酥給家人吃喔! 超有成就感的

食材：土鳳梨餡(1顆30克)、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、五穀養生粉、雞蛋、玉米粉、糖

奶黃月餅

烤了近百顆的奶黃月餅，終於可以清楚看到刻紋了。

食材：低筋麵粉、起士粉、全蛋液、椰奶、奶油、糖粉、乳酪粉、奶粉、糖、蛋黃、煉乳、有鹽奶油、鹹鴨蛋黃

綠豆椪

過中秋節應該也要自己動手DIY做個屬於自己的月餅吧~

食材：絞肉、豬油、油蔥酥、糖、白胡椒、綠豆沙、細砂糖、水、中筋麵粉、低筋麵粉

🌕👯脆皮奶黃月餅🌕👯

一款只有在香港才有賣的港式月餅，香濃的奶黃餡，加上香脆的外餅皮，真的很好吃喔！！😍😍😜😜 這食譜可做成16個50g的小月餅：) ...

食材：50g月餅模、小掃子、白砂糖、低筋麵粉、吉士粉(卡士達粉)、奶粉、起士粉、椰漿、花奶／牛奶、蛋黃／全蛋液、煉乳、有鹽奶油、鹹蛋黃、高筋麵粉(手粉)、蛋黃1顆+蛋白1小匙、蜂蜜、水、糖粉、雞蛋液

減糖減油蛋黃酥

外面賣的蛋黃酥不是好又就是好甜，不少店還加了防腐劑。還是自己做的最健康美味！此食譜的份量為30顆蛋黃酥。

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、溫水、糖粉、鹽、低筋麵粉、生蛋黃、牛奶、鹹蛋黃、米酒、豆沙

親子烘焙-鳳梨酥

以往都是媽咪作點心時，寶貝們在一旁觀看，這次讓孩子從頭到尾參與製作，媽咪則在一旁指導，看著孩子們很開心／用心的學習，親子關係又更緊...

食材：鳳梨醬 (食材行購買)、無鹽奶油、砂糖、鹽、全蛋、奶粉、低筋麵粉

かにの蛋黃酥

中秋節...免不了吃顆蛋黃酥應應景.自己動手做...一點也不難.蛋黃改用半顆.美味不減...但是健康加分喔!!

食材：高粱酒、黑芝麻、雞蛋[全蛋]、低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、水、烏豆沙、鹹蛋黃

鳳梨酥餡

食材：鳳梨肉、麥芽糖

♥我的手作料理♥ 芋泥蛋黃酥

中秋節又來了,在還沒開始做訂單的貨先來嚐鮮,芋泥的製作是有一點點的小麻煩,如果不在意吃到有疙疙瘩瘩的餡就簡單了,我是比較九怪一定得...

食材：鹹蛋黃、蛋黃液、白芝麻、中筋麵粉、豬油、糖、溫水、低筋麵粉、大芋頭

紅豆螺旋酥

配方裡加入紅麴粉，做出來的餅皮呈現粉紅色，吃起來不僅健康且在視覺上粉紅色有讓人幸福甜蜜的感覺，搭配自製甜而不膩的紅豆餡料，每咬一口...

食材：紅豆泥、綠茶麻糬、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、水、低筋麵粉、紅麴粉

鳳凰酥-預拌版

一份20個

食材：鳳梨酥預拌油1包、鳳梨酥預拌粉1包、鳳梨醬1包、蛋黃

Pineapple Cake-鳳梨酥❤

Homemade Pineapple Cake-自製鳳梨酥❤ !!! 昨天先將自製鳳梨餡做好冷藏好後,這回來自製簡易鳳梨酥模 +...

食材：鳳梨醬餡、無鹽軟化奶油、糖粉、全蛋、蛋黃、帕梅善起士粉、全脂奶粉、低筋麵粉、中筋麵粉、厚紙板、錫箔紙、釘書機

蛋黃酥

每一塊餅都像自己的小孩 不時探頭其實只過了幾秒 烤出層次了沒顏色上了沒 餅皮是不是酥鬆到會掉屑 所以忘情的用手拉出烤盤 立刻得到兩...

食材：鹹蛋黃、烏豆沙、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、水、蛋黃、糖粉、黑芝麻