黑糖年糕
描述
快過年了，今天電話裡老媽說要開始包水餃準備過年了！雖然土耳其沒什麼華人，根本沒有過年的氣氛，我還是照常做個年糕，蘿蔔糕，過兩天再炸些開心果，自己搞出些應景的味道，俗話說，吃年糕，步步高！今天就做這個黑糖年糕來應應景吧，喜歡的朋友也可以試試，很簡單！
步驟
-
這道菜的材料非常簡單，如圖。黑糖和糖的比例可以自己加減，我是覺得這樣的比例不管顏色或是味道都好！
-
將糯米粉，麵粉，玉米粉，糖，黑糖都倒入一個大碗中，用筷子攪拌均勻以後，倒入1杯半左右的冷開水，先倒一杯然後其他的再慢慢適量地加入，用飯匙攪拌均勻，如果顏色不夠可以再酌量加些紅糖。
-
拿出一個容器，上面放上耐熱的玻璃紙或塑膠袋，上面抹上一些沙拉油如圖。這樣才不會沾粘。
-
將拌好的麵糊倒入模具裡如圖。
-
放入蒸鍋，記得上面一定要放布才不會滴水影響年糕。中小火蒸至少2個小時以上，才能蒸透漂亮。
-
蒸好的年糕很容易就脫模，而且因為裡面有加麵粉，玉米粉的關係，所以口感更Q，黑糖有獨特的香味，實在好吃又討喜。喜歡的朋友不妨今年試試看，祝福大家吃了年糕，步步高！
