黑糖年糕
描述
黑糖年糕
口感Q彈
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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215g
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170g
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215g
步驟
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加熱攪拌至溶化
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放涼備用
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黑糖加水
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取一張烘焙紙
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搓揉捏皺
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打開烘培紙刷少許油 備用
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糯米粉與放涼的黑糖水半均勻
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拌均勻之後
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過篩入膜
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倒入膜後
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鍋中大量水加熱上氣
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放入
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蓋上蓋子蒸1小時
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一小時後
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用竹籤插入沒有粉即可
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放涼即可享用
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完全放涼冷藏之後會比較好切
小撇步
模具刷油比較不會沾
視頻操作連結
https://youtu.be/ZpSFAk4mmwQ
