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何光陽
18 食譜 12 粉絲

金鑲玉炒飯

金鑲玉炒飯

描述

炒飯界中稱翹楚,平民又稱金包銀。
金黃外衣裹白玉,粒粒分明需技巧。
薄鹽胡椒增香氣,傳說炒飯金包銀。

56 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白飯打上蛋黃

    白飯打上蛋黃

  • 將蛋黃與白飯拌勻

    將蛋黃與白飯拌勻

  • 起油鍋熱油

    起油鍋熱油

  • 倒入拌好的蛋黃冷飯

    倒入拌好的蛋黃冷飯

  • 撥炒散飯粒

    撥炒散飯粒

  • 灑些許鹽及黑胡椒粉

    灑些許鹽及黑胡椒

  • 起鍋盛盤

    起鍋盛盤

小撇步

先用蛋液拌勻飯再炒,就可粒粒分明。

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何光陽 18 食譜 12 粉絲

我一直希望創造出不一樣的蔬食料理,所以一直嘗試很多新料理,以網廚身分分享給各位粉絲,期盼您給予鼓勵與支持。 FB社團歡迎您加入 "民間創意網廚"https://www.facebook.com/groups/821462787897391/

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