牛腩燴飯
步驟
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如果牛肉湯的湯不夠，就加些水，然後用辣豆瓣、醬油跟糖來調味。等湯滾、調好味後，就加入太白粉水勾芡。
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煎蛋，等鍋熱、油熱後再打蛋進去，把蛋煎成外頭焦焦的、裡頭蛋黃沒全熟的煎蛋。
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小撇步
如果紅燒牛肉的湯不足才要另外加水、調味，但若湯足夠，就直接用太白粉水勾芡就可以。
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