奶酪司康
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將紅茶粉與鮮奶混合加熱，放涼 奶油奶酪加入糖與紅茶粉攪拌均勻，分成六份冷凍20分鐘
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將切小塊的奶油加入全麥粉粉,泡打粉,糖和鹽中混合，用手輕輕將顆粒狀搓開，避免成品出現結塊的現象，打入雞蛋約鮮奶拌勻。
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取少許麵粉當手粉，均勻灑在工作檯面上，再將麵團取出，反覆壓扁+分切+堆疊3～4次，放入冷藏約20分鐘。接著將半成品麵團來回桿折至約1.5～2公分高左右，切成方形狀。
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麵團捏成小碗狀，包裹內餡，180度烤15分鐘
