司康
描述
司康是一種英式傳統點心常見的下午茶，口感表皮外層酥內部為鬆軟結實，帶來一點奶香風味，（司康）可以根據不同的配料，有不同的味道，但整體上面保持鬆軟且不乾的特點
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將1～6拌勻放入基本發酵箱約1小時
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7+8+9+10倒入缸中，將無鹽奶油在把中種麵糰壓拌放入，以用1速拌勻，攪拌至8分鐘左右，再加入12+13拌合一下（不要拌太久～）
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挖缸放桌上，壓平拌疊（重復動作！），捲起分割70g一個搓圓放入烤盤
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最後將司康刷兩層蛋液
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烤焙200°C/150°C時間20~22分鐘(10分鐘後調頭）
