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不一樣肉蛋吐司 (早餐整理）

不一樣肉蛋吐司 (早餐整理）

描述

自己做早餐的原則是:要快速、要營養均衡、要澎派、要質感擺盤
世界咖啡日來做早餐店菜單上常見的肉蛋吐司進化版「不一樣肉蛋吐司」
✅吐司薄片改厚片
✅肉片無痛升級
✅不要美乃滋換無糖花生醬

55 說讚 1 留言

時間

10 分鐘

食材

豬中里肌肉

6片
有機蛋

2顆
厚片吐司

2片
北港無糖花生醬

抹滿為止
油

1/4小匙

豬里肌肉醃料

蒜頭

3瓣
醬油或素蠔油

1/2大匙
米酒

1大匙
白胡椒粉

1/2小匙

步驟

✅新鮮冷凍豬肉放冷藏低溫解凍後洗過用醃料醃15-20分鐘 (拍新鮮蒜瓣跟醬油醃的肉排有古早味香氣)。 (如果懶得等醃肉時間也可以前一晚先醃好)。
✅用平底鍋先煎蛋 ✅微熟的太陽蛋建議選有機蛋 ✅蛋的熟度依個人喜好
✅一鍋到底原則：用煎蛋的鍋子煎醃過的肉排(連醃料一起煎讓肉排飽水)。
✅沒吃會想念的無糖花生醬抹好抹滿。 ✅水果選自己喜歡的 ✅用煎蛋煎肉的時間切水果、滴咖啡。
✅有儀式感的早餐營養也必須有，加上堅果跟莓果（櫻桃、覆盆莓）胡亂八糟不一樣的肉蛋吐司來啦～
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小撇步

冷凍莓果很敏感要上桌前再從冷凍取出擺放；冷凍莓果完整的當水果吃，碎的打莓果飲。

2 萬瀏覽

2021/10/01 發表

Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經

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留言

共 1 則

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Alice Chien
請問奇異果是用什麼工具雕花的呢？
2 years ago
作者Amy's Kitchen
用使用順手的水果刀即可，雕法可以參考這篇的第5跟6步驟呦 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/432832?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
2 years ago

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