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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-韓式泡菜餃子鍋

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-韓式泡菜餃子鍋 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 高麗菜豬肉手工水餃 20顆; 雪白菇 1盒; 辣椒(切絲) 1根; 香菜 10g; 蒜末 10g; 蔥(切段) 1根; 韓式泡菜 40g; 韓式辣醬 1小匙; 水 230cc; 雞蛋豆腐(切丁) 1盒; 雞蛋 1顆

描述

沒辦法出國玩的時候, 可以用甚麼方式來代替不能出國的惋惜呢?
當然就是食物啦!!
所以今天就要來試試創意水餃料理, 用韓式辣醬調成的醬料, 與水餃搭配一起~
究竟味道會是怎麼樣的呢? 趕快來試試看吧!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~（此食譜由１：55開始）
https://bit.ly/3d6FGqV

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

高麗菜豬肉手工水餃

20顆
雪白菇

1盒
辣椒(切絲)

1根
香菜

10g
蒜末

10g
蔥(切段)

1根
韓式泡菜

40g
韓式辣醬

1小匙
水

230cc
雞蛋豆腐(切丁)

1盒
雞蛋

1顆

步驟

取一鍋水，將水餃煮熟，瀝乾備用. (煮水餃方式&秘訣請參考https://www.one-u-ytr.tk/recipes/338507)
取一炒鍋，將蒜末、蔥段爆香，再加入泡菜、辣椒、雪白菇，拌炒約2分鐘.
再加入辣醬、水拌炒均勻後，加入煮熟的水餃，最後再加豆腐與雞蛋，蓋上鍋蓋小火燜煮1-2分鐘熄火盛盤.
食用前撒上香菜葉即可.

小撇步

* 先將水餃煮熟，可以加速拌炒時間，也可以避免水餃長時間煮變糊。
* 雞蛋用燜熟的方式更軟嫩.
* 若想做成乾的, 將水減少成100cc即可

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2020/05/29 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,864 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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