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灶頭鑊尾
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韓式泡菜水餃김치물만두

韓式泡菜水餃김치물만두

描述

電視劇《雙甲路邊攤》裡大叔最愛吃老婆包的水餃,想起那段還是令人動容😿

之前分享過月牙和元寶包法,今天再分享可愛的飛機枕造型。

🥟相關食譜:「韓式泡菜煎餃김치군만두」、「韓式辣味水餃돼지고기 물만두」、「自製水餃皮만두피」

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

[薑蒜泥]
[醃料]

步驟

  • 豬絞肉以薑蒜泥等醃料醃製

    豬絞肉以泥等醃料醃製

  • 加入泡菜丁(擠乾)、蔥末

    加入泡菜丁(擠乾)、

  • 填入適量餡料,捏緊封口(盡量不要捏出形狀)

    填入適量餡料,捏緊封口(盡量不要捏出形狀)

  • 抓著兩角對齊,沾點水捏緊

    抓著兩角對齊,沾點水捏緊

  • ①現吃:包好入滾水燙5分鐘
②冷凍:盤底灑滿太白粉,整齊放上餃子並冷凍一晚,隔天裝入袋中保存

    ①現吃:包好入滾水燙5分鐘 ②冷凍:盤底灑滿太白粉,整齊放上餃子並冷凍一晚,隔天裝入袋中保存

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,166 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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