黑胡椒培根法式麵包
描述
鹹鹹的味道加上嚼勁的口感，大受喜愛～
熱量
步驟
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step〈1〉材料a放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可
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step〈2〉桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面表面灑些高筋麵粉，麵糰中的空氣用手壓下去擠出來
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step〈3〉將麵糰分割成4等份滾圓，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘
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step〈4〉鬆弛的麵糰表面灑些手粉避免沾粘，桿成比培根稍微長一些的長形，光滑面朝下
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step〈6〉由長向捲起三折 (捲的時候壓緊) 收口處捏緊朝下放入烤盤中
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step〈7〉烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大
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step〈8〉在已完成二次發酵的麵團上，用剪刀斜剪開 (剪刀可抹一點油較好剪開，開口勿剪斷)每間隔2cm剪一次 (邊剪邊做造型，勿一次剪完才塑型，可避免又沾黏回去)
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step〈9〉放入已預熱200℃烤箱中烘烤15分鐘
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14672737
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