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上班族下班愛做菜🌶

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義大利肉醬

義大利肉醬

描述

好吃的肉醬自己做，
不油膩義大利肉醬，配飯配麵都好吃😋

107 說讚

份量

4 人份

食材

碎肉

1斤
芹菜

4根
蘑菇

3盒
紅蘿蔔

1根
洋蔥

1顆半
辣椒

4根
番茄

4-6顆
蒜頭

4顆
新鮮蕃茄罐頭

1罐

調味料

鹽

適量
黑胡椒粉

適量
奶油

少許

步驟

將所有蔬菜洗淨切丁，蕃茄切塊，蘑菇切塊或切片，蒜頭切末
起鍋加入橄欖油或奶油，下蒜末炒出香氣後，開始下剛剛切好的洋蔥、芹菜、紅蘿蔔丁全部一起拌炒，炒到蔬菜微軟了再下碎肉拌炒。
炒到肉末變色，下番茄塊跟新鮮的蕃茄罐頭拌炒，加入高湯或兩到三碗水，跟2-3片月桂葉燜煮，約莫40分鐘。
大概每10-15分鐘可以攪拌一下，中途可加點起司粉調味，味道更濃郁，時間快到可以加入鹽巴跟黑胡椒粉調味。最後大致都燜爛了在加點起司粉攪拌讓湯汁更濃稠即可。

小撇步

做好的肉醬可以拌義大利麵或者拌飯，最後煎個半熟蛋更美味喔！

4,245 瀏覽

2018/09/01 發表

上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,289 粉絲

每天下班後，常常很頭痛不知道吃什麼，外面吃雖然簡單方便，但是很不健康，於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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