義式肉醬彩虹麵
描述
簡單的肉醬，煮一大鍋，可以分裝冷凍起來，隨時想吃都很方便哦！
煮食可以是義大利麵，也可以是健康的彩虹麵，大人小孩都喜歡💖
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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蕃茄劃十字，滾水下鍋放入，外皮稍微脫落即可撈出沖涼去皮切丁備用
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起油鍋，油稍微熱即可下洋蔥碎，蒜碎炒軟，再下蘑菇，炒到蘑菇些微變色，下蕃茄丁，炒一炒，再下絞肉，炒到肉熟，即可加classico肉醬罐頭，再用罐頭的玻璃瓶加八方滿的水，依序倒入二次，煮滾之後，加入二片月桂葉，半罐classico羅勒蕃茄醬，以及適量白酒，煮滾約5分鐘，關小火慢慢熬煮，中間偶爾攪動一下
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熬煮大約1-1.5小時即可淋上些許動物性鮮奶油綜合蕃茄酸味，也可不加，關火放置隔日，可分裝冷凍，需要的時候隨時都可以拿出來做肉醬麵或是肉醬飯的料理，也可用陶瓷容器裝上肉醬麵（飯）再鋪上起司絲進烤箱或是氣炸烤箱焗烤，大人小孩都喜歡，簡單又美味😋😋
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若要用彩虹麵條不要煮太久，因為他不是義大利麵，滾水加一些些鹽，一些些橄欖油，再下麵條，大約煮2-3分鐘即可撈出，撈出之後再用鍋子跟肉醬拌炒一下，盛盤撒上些許起司粉，黑胡椒粒，就是美味的義大利肉醬彩虹麵了
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若是煮義大利麵條，義大利麵條要煮10-12分鐘，不然會太硬，因為還要跟肉醬拌炒，所以也不用水煮太久
