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滿滿蘋果的意大利番茄肉醬

滿滿蘋果的意大利番茄肉醬

描述

義大利料理的經典麵醬「番茄肉醬」加進滿滿的青森蘋果。這項完美的組合、蘋果的爽口甜味使得肉醬口味更加精緻。這道番茄肉醬不但適合義大利麵、搭配飯、麵包、青菜都很不錯喔！

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

洋葱・紅蘿蔔切細丁狀待用。
青森蘋果去芯不削皮、一半磨成泥、一半則切0.5公分丁狀備用。
予熱炒鍋。鍋子熱後倒入沙拉油、將洋葱・紅蘿蔔、蘋果丁加進鍋裡翻炒。
蔬菜類微軟後加進絞肉、繼續拌炒。
待絞肉上色後、加進番茄罐頭・清湯粉・番茄醬・豬排醬和蘋果泥、邊攪拌邊煮約5分鐘左右。
加鹽巴・胡椒粉調味、最後加進奶油攪拌即成。

小撇步

蘋果半量磨泥半量切丁是重點。切丁不要切太大塊、這様才容易入味絞肉和蔬菜。
過程最後的奶油也不能省、雖然量不多、足夠增加番茄肉醬的濃郁度。

我們還介紹了安排菜單
https://www.ringodaigaku.com/taiwanese/eat/recipe_new/146.html

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2021/12/02 發表

蘋果大學 53 食譜 103 粉絲

志立於將青森蘋果的美味傳達給台灣朋友們！

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