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廚房研修日記
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清蒸紅姑魚

清蒸紅姑魚
23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切片,切絲泡水,辣椒去籽後切絲,備用。

  • 小魚肚子切開去內臟,刀背去魚鱗,清水沖乾淨,擦乾,淋上米酒及少量鹽。

  • 取ㄧ深碗,依序放入片、魚兒、辣椒白,淋上醬油。

  • 大同電鍋,外鍋放一杯水,跳起後,放入綠,蓋鍋悶5分鐘,即完成。

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