蔥燒醬淋肉丸子
描述
利用家中原有的冷凍常備菜獅子頭（ https://www.one-u-ytr.tk/recipes/195562 ），
變化料理方式，
不但可以快速上菜，
擺盤漂亮，營養均衡，
少爺讚不絕口，
要求下一餐也要吃呢~
媽咪超有成就感٩(๑^o^๑)۶
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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獅子頭肉丸做法請參考下方聯結 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/195562 若覺得自己做比較麻煩，建議可以買義美的冷凍獅子頭，口味還不錯。 花椰菜洗淨切塊備用。
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剛做好的獅子頭當然可以直接淋醬。 如果是冷凍過的，就煮一鍋開水，水滾後，放入獅子頭煮軟，撈起。 同一鍋水再將花椰菜煮熟（我不會煮太久，大約1-2分鐘，顏色變深即撈出），排在獅子頭旁邊。
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熱獅子頭時，可同時準備蔥燒醬汁： 蔥洗淨切段，水半碗煮滾，除了白醋以外，全部調味料放入，煮到醬汁稍稠，加入白醋，點上香油，淋上獅子頭，完成
小撇步
1.獅子頭可以用電鍋直接蒸軟（小顆的，一杯水蒸，跳起後再悶5-10分鐘）。
2.獅子頭我喜歡用煮的，除了可以去除油份，同一鍋水煮花椰菜，花椰菜就會油油亮亮的。
3.醬汁也可以勾薄芡，醬汁會比較巴在獅子頭上，但我覺得比較不健康😅
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![[蔬食]大吉大利獅子頭](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/363003/735f522a8bbe76c4.jpg)
