宴客菜。清蒸獅子頭【電鍋料理・便當盒版】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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絞肉靜置20分鐘後，將絞肉捏成圓形，沾上薄太白粉、以中火滾水將丸子的表面燙熟備用。
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最後，倒入泡水的蝦皮（蝦米）水也要一起倒進去喔！ 入電鍋、外鍋1杯水，按下電鍋！ 電鍋跳起後，先不開蓋、悶10分鐘後再打開即可上桌！
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完成。
小撇步
這次我就將高湯倒出來再加一碗水 ，不再添加其他調味，湯的量剛好可以煮兩綑冬粉，冬粉的熱量比白飯低許多，用清爽的高湯煮冬粉，也不需要擔心不小心吃進了太多醬汁或調味料！大白菜加上清燉獅子頭的甜味，非常適合拿來煮冬粉唷！
