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魚肉加入調味料後順時針方向攪拌，冬菇洗乾淨去腳然後將魚肉釀在冬菇上備用；
熱好油鑊，把冬菇魚肉向下煎，煎至金黃色，反轉後加水，蓋上蓋細火煮5分鐘然後盛起備用；
最後煮芡汁，完成後淋上魚肉冬菇面便可享用
小撇步
魚肉記得要順着一個方向用力攪勻，咁樣會容易啲痴喺係冬菇上面
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