【減肥食譜】清蒸肉餅
描述
使用電鍋清蒸的方式做肉餅，更輕鬆也更清淡健康。即使減肥也可以滿足吃肉的慾望。
步驟
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約半斤的豬絞肉，肥瘦比可依個人喜好，這次使用大約1:9 (如果希望清單點，當然就瘦一點嘍)。一開始先加入調味料：胡椒鹽、食鹽、米酒（去腥）。充分用手抓勻。
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將蕃茄切丁，混入絞肉拌勻。將混合的肉泥放上平底盤，可以用手壓平一下，讓肉餅緊實一點。
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鋪上蔥花，就可入電鍋蒸熟（外鍋一杯水）。蒸熟就完成了。
小撇步
1. 放入平底盤稍微壓平，肉餅較為緊實。
2. 蒸熟後會跑出許多肉汁屬於正常。
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