起酥肉鬆蛋糕吐司
描述
迷妳卻有多層口感ㄛ
食材
步驟
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除鹽.玄米油外，其餘材料依序如麵包機攪動，牛奶-糖-麵粉，攪拌5分鐘後入鹽巴及玄米油續攪25分鐘，取出放入鋼盆，烤箱放碗熱水，入烤箱ㄧ發40分鐘，ㄧ發後分12小糰@小糰約30g鬆弛15分鐘
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鬆弛後，每小糰桿長方形，上舖沙拉醬.肉鬆，由上往下捲成長條形
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2小條1組，置入ㄧ小格模，二發40分
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蛋糕糊-請參考前食譜蛋糕吐司內做法，蛋糕糊平均倒入麵糰上(約7-8分滿)
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烤溫180/180 6分鐘後拉出中劃刀，烤溫調120/180 續烤35分，出爐後將烘乾紙撕開放涼
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將酥皮舖在放涼後之蛋糕吐司，酥皮表面，用叉子戳洞，刷蛋液，烤溫上火220下火0 20-25分(酥皮要全澎起)
