小舖の廚房 34 食譜 85 粉絲 追蹤 燜牛肋 描述 紅燜的軟嫩牛肉,味道真的超好ㄛ^^ #家常食材 #牛肉 1,666 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 1包 紅蘿蔔(小) 2條 蔥 2根 薑片 5片 辣椒 1根 八角 2顆 桂皮 1小片 冰糖 1大匙 醬油 2大匙 紹興酒 2大匙 步驟 牛肋洗淨切大塊、紅蘿蔔去皮切滾刀狀、蔥切段、薑切片、辣椒對半切。 鍋中不放油,將牛肋條煸炒至變色微乾,加入醬油、紹興酒拌炒移至鑄鐵鍋中備用。 將蔥段、薑片、辣椒、八角、桂皮、冰糖加入牛肉中炒香。 加入1000c.c水煮滾後,轉小火燉煮1小時,再加入紅蘿蔔煮半小時即可。 3.2 萬 瀏覽 2015/10/04 發表