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豆瓣醬香煎黃金豆腐

Name: 豆瓣醬香煎黃金豆腐 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 免治豬肉 150克; 硬豆腐 1磚; 豆角 4條; 洋蔥（切碎） 1/2個; 蒜茸 1湯匙; 蔥（切粒） 1顆; 薑 2片; 辣椒（切絲） 1隻; 生粉 少量; 葡萄籽油 1湯匙; 醃料 -; 豉油 1湯匙; 米酒 1湯匙; 調味料 -; 台式豆瓣醬 2湯匙; 有機黃金砂糖 2茶匙; 惹味粉 1茶匙

描述

紅肉、堅果和豆類可補血和預防老年患失智症。這道「豆瓣醬香煎黃金豆腐」有齊紅肉和豆類，含豐富鈣質和維他命，補血補腦又有益身體健康，配合台式豆瓣醬同煮特別惹味。謹記豆類屬於澱粉類蔬果，只有在跟簡易版宇宙飲食時才可配搭肉類食用。

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食材

材料

-
免治豬肉

150克
硬豆腐

1磚
豆角

4條
洋蔥（切碎）

1/2個
蒜茸

1湯匙
蔥（切粒）

1顆
薑

2片
辣椒（切絲）

1隻
生粉

少量
葡萄籽油

1湯匙
醃料

-
豉油

1湯匙
米酒

1湯匙
調味料

-
台式豆瓣醬

2湯匙
有機黃金砂糖

2茶匙
惹味粉

1茶匙

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步驟

豆角洗淨切粒，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。
免治豬肉加醃料醃約10分鐘。
豆腐用水沖淨及抹乾，切塊後撲上生粉。
燒紅鑊下葡萄籽油，小火煎香豆腐至兩面金黃，盛起備用
原鑊爆香薑蔥辣椒及洋蔥碎，加免治豬肉以中火炒勻至九成熟，再下豆角粒及調味料炒勻。
將豆腐排放碟上，鋪上（5），即成。

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2015/06/15 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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