防疫在家煮食譜募集 - 參賽食譜

三色蛋

Trasha安安

三色蛋是屬於冷盤菜,冷冷的吃非常美味,一次可嚐到雞蛋、鹹鴨蛋和皮蛋,三種所帶來的不同味道的美妙滋味!

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋、水、玉米粉

干貝香菇肉粽

chun手作料理食堂

第三週防疫假第一天（6/11），星期一端午節了，祝端午節快樂（肉重節快樂！），趁放假和母親一年一次包肉粽，年老她，食材和粽葉，蒸米我先處理好。再來請她來幫忙，2人邊包邊笑完成！

食材：長糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、生干貝、吻拉魚、麻竹筍切絲、香菇滷肉、蒜末、沙拉油

🍲甘甜人蔘雞湯(湯超清澈)

好好料理 8Djoy

喜歡雞湯味道濃一點，人蔘放1~2小支；喜歡人蔘回甘味道多一些，人蔘放3~4小支防疫料理提升免疫力在家煮一鍋心靈雞湯喝😌

食材：全雞、西洋蔘、瓦斯爐煮鍋（鍋1）、洗淨的紅棗（每顆剪一半）、電鍋內鍋（鍋2）、米酒（分兩次加）、盤子（大小足夠放全部雞肉）

醬冬瓜蒸肉

園藝享活家～愛媽(Candy)

加了自家釀的蔭冬瓜的蒸肉，吃起來很甘甜，有蔭冬瓜的香氣，是一道下飯菜！ DIY蔭冬瓜～https://youtu.be/W0E5vJAV3KI 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~http://can...

食材：絞肉、蔭冬瓜、地瓜粉、米酒醬油

福袋

Charlotte

小小福袋，裝著滿滿隨性、任性，冰箱有什麼就裝什麼，跟著感覺走的小小食材。吃了、看了，幸福，福氣都會悄悄來。

食材：豆皮袋、瓠瓜帶、牛絞肉餡、蝦、花枝漿、鹹蛋黃、韓國年糕、鰹魚醬油、水

馬鈴薯紅蘿蔔雞蛋沙拉/自製沙拉醬

BKT愛料理

天天在家煮飯進入第四周，已經煮到都快不知道要煮什麼了。近日水災葉菜類也很貴，庫存食材翻一番剩下一堆跟根莖類。那就來做個根莖類的沙拉吧！拿出大同電鍋把所有食材蒸熟吹涼冰鎮，然後DIY一個沙拉...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、蛋黃、油（橄欖、玄米⋯自己喜歡的油）、番茄醬（可省略）、鹽（可省略）、胡椒粉（可省略）、薄荷葉（可省略）

高麗菜蒸雞。電鍋料理

小毓の饗樂廚房🍳

只要事先醃漬雞肉，再將高麗菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道，放入電鍋蒸一下，就能輕鬆完成香嫩鮮甜的高麗菜蒸雞囉! 歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitc...

食材：高麗菜、去骨雞腿排2片、蠔油、紅蘿蔔、米酒、香菜(擺盤用)、黑麻油、蒜末、白胡椒粉、太白粉

什錦粥

Holly

將前一晚剩下的湯和飯放入電鍋中煮熱就成為簡便的防疫早午餐。

食材：火鍋湯、胡瓜魷魚湯、白飯

簡單版口水雞

Amy's Kitchen

防疫在家煮就是把買到的食材變成餐廳菜棒棒腿嫩加上現切蒜末XO辣椒醬調成醬汁雞腿多汁肉Q蒜香微辣,搭配現切萵苣好吃

食材：棒棒腿、萵苣、蒜頭(切末)、醬油、XO辣椒醬

黑蒜香菇蛤蜊雞湯～防疫料理

Amy廚房

黑蒜和蒜頭有消炎抗氧化，提升免疫力的功能，香菇有豐富的膳食纖維及維生素D，蛤蜊低脂高蛋白，滋味鮮甜，用電鍋就可以輕鬆搞定，將所有食材的營養融合在雞湯裡，不僅湯頭鮮甜好喝，更是增強抵抗力的防疫最佳利器！

食材：黑蒜、蒜頭、雞腿肉、香菇、蛤蜊、水（含香菇水）、鹽

芋頭蒸雞

浦維老師的料理廚房

影音食譜：https://youtu.be/Q3mJel0biXE 最近都居家上班、居家上課～你的制服褲子還穿得下嗎？😂😂😂 在家時間多了，吃東西機會也多了，沒法上健身房，應該體重上升不少😫...

食材：雞腿排、芋頭、蔥花/蒜頭、雞粉、米酒、醬油、胡椒粉

簡單煎出美味香腸秘訣

陳太太的菜菜味

煎出美味多汁的香腸其實不難，只要運用電鍋，輕輕鬆鬆就可以辦到😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrschenslifein...

食材：香腸、沙拉油

香菇雞臘腸飯～免開火簡單料理

欣欣*甜蜜食光

食材的量都可以依喜好增加，用紹興酒醃雞腿味道會更香喔!!食材含有水份，所以煮飯的水量會比平常少些，所有食材放入電鍋和米飯一起煮就好，免開火的營養料理，快來試試吧!! 影片連結 https://...

食材：雞腿肉、臘腸、乾香菇、米、醬油、米酒或紹興酒、胡椒、鹽

香菇肉燥芋頭糕

Serena

用蘿蔔糕的做法，變換裡面的主要配料，蒸出不同風味的傳統米食~

食材：芋頭、豬瘦絞肉、在來米粉、香菇、水、白胡椒、蝦米、鹽巴、油蔥酥

蓮藕排骨湯

Trasha安安

蓮藕的好處滿多的,我知道的就是清熱潤肺和健脾開胃。用蓮藕和排骨一起放進電鍋煮,省時省力,方便料理,煮好後,只要加些鹽調味就可以,蓮藕排骨湯真的清香好喝!!

食材：蓮藕、豬小排、蒜頭、薑、水、米酒、鹽

防疫宅料理~~清蒸黃金鱸魚

Justina 賈斯汀娜

又宣布了最近要一直分流上班到6月28日以後, 開始逐漸適應了這個WFH的步調, 無論如何就是份量要多做一點、然後簡單又快速就可以上作好的料理, 這樣才不會在家工作反而工作時間拉長了,又一直餓著肚...

食材：黃金鱸魚、蒜頭、薑片、蔥綠切細絲、蔥白、乾薑切絲、魚露、辣椒去籽切細絲、玉泉清酒、葵花油

馬鈴薯燉肉_電鍋料理

18食堂♥︎

馬鈴薯燉肉是一道簡單煮又營養的料理，日式做法用的是火鍋肉片，我改用牛肋條切塊，便成了一道耐蒸煮的料理，用來當便當菜也十分適合。備料和料理步驟都很簡單，調味料也只有3種，喜歡日式甜甜醬汁風格的朋友...

食材：牛肋條、洋蔥、日式鰹魚醬油、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、黑糖、清水

馬鈴薯泥～簡單好做