黑糖食譜

超簡單黑糖薑汁地瓜湯

微涼的秋天，用溫暖的黑糖薑汁地瓜湯來滿足你的心

食材：地瓜、老薑、黑糖、水

超下飯滷肉

偶然間在美食節目看到刈包做法，試做了一下發現好好吃，尤其是其中的滷肉Q彈Q彈的，有別於一般的滷肉吃起來口感較像叉燒肉且不膩也不柴～...

食材：三層肉、醬油、米酒、水、蔥段、薑片、八角、紅蔥頭、黑糖、冰糖、紅砂糖

香料烤豬排

居家隔離期間，因為無法外出購買新鮮的香料使用，因此使用櫥櫃中的乾燥香料粉來醃製豬排。 豬排大約有1” 厚度，烤箱 400 ºF /...

食材：豬排、美式五香粉或是綜合香料、台式五香粉、大蒜粉、綜合香料粉、鹽、糖或是黑糖、黑胡椒粉

葡萄乾麥包 (提子麥包)

好久沒做麵包了！提子麥包雖然沒餡料，但卻是讓人忍不住一吃再吃的麵包，這次參考了Chef Chu’s Kitchen食譜，做了少許調...

食材：高筋麵粉、黑糖、麥芽精粉、雞蛋、黑麥碑酒、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、全蛋液(刷表面)、速發酵母

鍋煮奶茶

食材：茶包、水、黑糖磚、鮮奶、貝禮詩櫻桃巧克力奶酒

🎃萬聖節🎃造型餅乾

食材：無鹽奶油、砂糖、鹽巴、全蛋液、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可省略）、黑糖粉、巧克力粉、杏仁粒、香草精(可省略）

(低糖健康版)蘋果提子乾燕麥曲奇

這款曲奇比較軟身及耐嚼，十分適合與小朋友一齊整一齊吃！如果想鬆脆一點，可以再多焗5-10分鐘。

食材：中筋麵粉、肉桂粉、梳打粉、鹽、無鹽牛油（放室溫）、黑糖、代糖、雞蛋（中）、雲尼拿精油（可略）、燕麥乾、提子乾、黃林蘋果(去皮切粒）

黑糖珍珠粉圓

食材：太白粉、樹薯粉、黑糖、水

古早味QQ黑糖粉粿/抹茶粉粿/傳統黃粉粿

夏日冰涼點心自己做！健康營養又好吃！冰冰的好消暑～備料超級簡單零失誤噢😋

食材：黑糖、水、蓮藕粉

人妻下廚•免搓麵包🥖（氣炸鍋）

在疫情下各自找樂趣

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、黑糖、鹽、水、合桃、紅莓乾

香菇瓜仔肉燥

食材：鮮香菇、乾香菇、油蔥酥、絞肉、醬油、大茂黑瓜、蠔油、水煮蛋（可不加）、黑糖、蒜頭、米酒、白胡椒粉、五香粉、黑瓜醬汁、香菇水、白開水

咖啡提拉米蘇

大部分是參考「厭世甜點店」的配方所製，但因乳酪不夠，所以拿牛奶代替一部分。 簡易的食材與步驟，清爽馬斯卡彭乳酪糊與微微酸苦咖啡搭...

食材：馬斯卡彭乳酪、牛奶、手指餅乾、雞蛋、黃砂糖（二砂）、黑糖、可可粉、咖啡粉、水

堅果麵包（全素）

利用簡單的素材做出素食麵包

食材：麵粉、黑芝麻、白芝麻、杏仁片、水、橄欖油、酵母粉、黑糖、鹽、堅果

甜酒釀滷雞腿

甜酒釀除了煮湯圓、煮酒釀蛋等甜品外，其實也能拿來入菜喔。 小時候奶奶只要閒暇時間就會自己做酒釀，除了做出甜湯外，奶奶也會把酒釀拿來...

食材：仿土雞腿、薑、黑糖（或冰糖）、蔥、醬油、蒜頭、甜酒釀、辣椒、水、油

簡易黑糖糕 【電鍋】

只要4種材料，就能做出QQ口感的鬆軟黑糖糕! 利用酵母膨脹，不只食材更天然，酵母的香氣也增添了一番風味~

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、黑糖、冷水、溫水

焦糖肉桂捲

肉桂捲一旦加熱之後美味極了!喜歡肉桂捲的務必要嘗試!

食材：高粉、全蛋、黑糖、牛奶、肉桂、三溫糖、鮮奶油、軟化的無鹽奶油、無鹽奶油、砂糖、核桃和杏仁粒或是片、鹽、快速酵母

黑糖糕

食材：在來米粉、低筋麵粉、黑糖、蔓越莓乾、泡打粉、水